Роспотребнадзор рассказал волгоградцам о способности граната замедлять старение
Под красной кожурой находится настоящий витаминный коктейль.
Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали, что гранатовые деревья появились десятки миллионов лет назад. В Средние века на Востоке гранаты считались средством от бесплодия. На сегодняшний день гранат успешно культивируют. Так как деревья любят солнце и тепло, поэтому растут на Ближнем Востоке, на юге Европы, на Кавказе, в Средней Азии и в некоторых российских регионах – Дагестане, Крыму, Северной Осетии. Название происходит от латинского «зернистый».
- Подарок иммунитету и сосудам
Санитарные врачи отмечают, что гранат содержит от 400 до 900 маленьких косточек, окруженных сочной, сладкой бордовой мякотью. Это кладезь витаминов, минералов и микроэлементов, которые так необходимы человеческому организму.
Гранат и продукты его переработки обладают противовоспалительными, противоопухолевыми, гипотензивными свойствами. Плоды благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, ЖКТ, мочеполовую и эндокринную системы. Кроме того, гранат положительно влияет на состояние кожи и полости рта.
Больше всего в гранате витаминов C, Р, B6 и В12, которые укрепляют иммунитет, сосуды, нервную систему. Высока концентрация кислот, клетчатки, дубильных веществ. При регулярном употреблении гранат может служить профилактикой отравлений.
- Гранатовый сок
В гранатовом соке достаточно много флавоноидов – природных антиоксидантов. В стакане напитка содержится 10 % от рекомендуемого уровня их потребления.
Сок граната богат калием, магнием и медью. Калий необходим для здоровой работы сердца, магний участвует в белковом обмене и поддерживает нервную систему, а медь нужна для правильного усвоения железа.
Гранатовый сок полезен всем, но особенно – пожилым людям и тем, кто перенес болезнь или операцию.
Однако сок граната лучше пить не сильно концентрированным, его нужно употреблять разбавленным водой. Из-за высокой кислотности при чрезмерном употреблении гранатового напитка есть риск раздражения слизистых оболочек.
Поэтому гранатовый сок противопоказан при проблемах с желудком – язве или гастрите с повышенной кислотностью; не рекомендуется давать его и маленьким детям.
После сока нужно прополоскать рот, защитив зубную эмаль. А еще гранаты отлично крепят, так что лучше избегать их тем, кто склонен к запорам.
Полезные свойства фрукта сделали его универсальным компонентом в здоровом рационе питания.
Внутри граната скрывается множество минералов и биологически активных веществ:
- Витамин С. Оказывает противовоспалительное действие, укрепляет иммунитет в сезон простуд.
- Витамины В6 и В12. Влияют на все обменные процессы в организме, улучшают состояние кожи и слизистых оболочек.
- Витамин Р (рутин). Уменьшает проницаемость и ломкость мелких сосудов.
- Клетчатка. Усиливает моторику желудочно-кишечного тракта, выводит вредные вещества из организма.
- Органические кислоты: яблочная, лимонная, щавелевая. Улучшают обменные процессы, участвуют в клеточном дыхании.
- Антоцианы. Эти вещества придают плодам красный цвет и являются мощными антиоксидантами. С их помощью организм борется с преждевременным старением и с развитием онкологических заболеваний.
- Минеральные вещества и микроэлементы – кальций, магний, калий, натрий. Влияют на тонус сосудов и на нервно-мышечную проводимость, а также улучшают сокращение сердечной мышцы.
- Железо. Необходимо для профилактики железодефицитной анемии. При низком гемоглобине рекомендуется употреблять гранатовый сок, разбавленный водой в соотношении 1:2.
Несмотря на полезные свойства, у граната есть противопоказания. Его нельзя употреблять людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью желудка. Чтобы не разрушить зубную эмаль, гранатовый сок лучше пить через коктейльную трубочку.
Специалисты рекомендуют не выбрасывать кожуру. Ее можно засушить и добавлять в чай. А свежевыжатый гранатовый сок вообще называют эликсиром молодости.
- Как правильно выбрать гранат
Прежде всего, при выборе гранат нужно смотреть на его кожуру. Она должна быть сухой, целой и без бурых пятен, иметь равномерную окраску и небольшой глянцевый блеск. Самые вкусные гранаты – увесистые: в них больше сока и меньше пустот.
При выборе гранатового сока стоит смотреть на цвет продукта. Жидкость должна быть красно-бордовой и прозрачной, поэтому лучше выбирать сок в стеклянной таре. Хранится сок в темном месте. В составе сока не должно быть добавленного сахара. Цена – также показатель качества. Гранат – продукт недешевый, поэтому слишком низкая цена на сок должна насторожить.
Хранить гранаты лучше в холодильнике, погребе или на лоджии, при температуре до 10 °C. Идеальный вариант – обернуть каждый плод бумагой: так они сохранят свежесть около двух месяцев.
Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!
