Mori cinema
Реклама

Роспотребнадзор Волгоградской области назвал полезные для сердца и сосудов овощи

Роспотребнадзор Волгоградской области назвал полезные для сердца и сосудов овощи
Фото: unsplash.com / Randy Fath

Санитарные врачи рассказали, на какие овощи стоит обратить внимание в июне и что из них можно приготовить.

В странах, где ярко выражены температурные изменения между сезонами, организм человека подстраивает под них свои физиологические процессы. По этой причине лето для нас – пора активности. Мы более подвижны, занимаемся спортом, путешествуем. Все это требует дополнительных энергетических затрат и постоянного пополнения запасов питательных веществ. Последнее нам могут обеспечить сезонные овощи.

Июнь в этом году обещает быть теплым и по-настоящему летним на всей территории России. Это значит, что июньское солнце позволит отечественным овощам вызреть и оказаться на вашем столе.

В Управлении Роспотребнадзора рассказали, на какие овощи стоит обратить внимание в июне.

  • Кабачок

Кабачок практически универсален. В нем содержится много воды, что делает его любимым продуктом для людей, следящих за своим весом. Но не только своими диетическими качествами ценен этот летний овощ. Он богат витаминами В1, В2 и особенно С. В 100 г кабачка содержится около 17% суточной потребности в витамине С. Кабачок является ценным источником каротиноидов – лютеина и зеаксантина. Эти вещества поддерживают здоровье зрения, а также помогают сохранить красоту и молодость.

  • Баклажан

Баклажан – продукт низкокалорийный. Он содержит витамины группы В, витамин С, РР, каротин и такие минеральные вещества, как калий, железо, кальций, магний, натрий и фосфор. Овощ препятствует образованию «плохого» холестерина. Диетологи рекомендуют употреблять баклажаны пожилым людям, так как они хороши для профилактики атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, сопровождающимися отеками.

  • Молодая морковь

Молодая морковь – очень полезный корнеплод. Она содержит витамины группы В, РР, С, Е, К. В ней присутствует каротин – вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Он, в свою очередь, благотворно влияет на зрение, укрепляет кожу, волосы, ногти, а также улучшает работу легких. Немало в моркови минеральных веществ, необходимых для организма человека: калий, железо, фосфор, магний, кобальт, медь, йод, цинк, хром, никель, фтор и др. В моркови содержатся эфирные масла, которые обуславливают ее своеобразный запах.

  • Перец

Перец относится к низкокалорийным продуктам. Свежий болгарский перец на 90–92% состоит из воды. Остальное – углеводы, на долю которых приходится большая часть его калорий, и небольшое количество белков и жиров. Углеводы представлены сахарами, отвечающими за сладкий вкус спелого перца. Около 2% от общего веса приходится на клетчатку. Обладая ценными пищевыми свойствами, болгарский перец приносит пользу организму. Плоды входят в рацион здорового питания, регулярное употребление снижает риски развития хронических заболеваний и патологий. В составе сладкого перца – комплекс различных витаминов и минералов с рекордными показателями по некоторым позициям. Перец содержит микроэлементы (кальций, калий, фосфор, натрий, марганец, железо, цинк и селен), витамины А, С, РР, К, группы В.

  • А что приготовить?

Все э

ти овощи являются ингредиентами летнего блюда – соте из овощей. Делимся с вами полезным рецептом.

На 5 порций вам понадобится:

• Баклажаны – 2 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Кабачок – 1 шт.

• Лук репчатый – 2 шт.

• Чеснок – 2–3 зубчика

• Перец болгарский – 2 шт.

• Помидор – 2 шт.

• Соль, сахар – по вкусу

• Масло подсолнечное – 3 ст. л.

• Петрушка – 0,5 пучка

Нарежьте баклажаны ломтиками, посолите и оставьте на 30 минут. В это время соломкой нарежьте морковь, а лук и кабачки – полукольцами. Очистите перец от семян, нарежьте. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло. Сначала выложите лук с морковью и немного припустите на медленном огне. Затем добавьте кабачки. Отожмите баклажаны от лишней влаги и добавьте в сковороду. Перемешайте и жарьте 5 минут. Затем накройте крышкой и тушите еще 10 минут. Добавьте в сковороду болгарский перец и продолжайте тушить. Затем очистите помидоры от шкурки и нарежьте кубиками. Засыпьте их в сковороду, посолите и поперчите. Тушите еще 5 минут. Добавьте к овощам мелко нарезанные чеснок и петрушку, перемешайте. Оставьте овощное соте настояться.

Подписывайтесь на МТВ.ОНЛАЙН в Дзен-Новостях, чтобы первыми узнавать все новости Волгограда и области.

Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!

Популярно

Самое кликабельное

Лента новостей

В Волгограде состоялся Первый городской студенческий турнир, посвященный Владимиру Кливоденко
8 Апр, Спорт

В Волгограде состоялся Первый городской студенческий турнир, посвященный Владимиру Кливоденко


Что строго запрещено делать 9 апреля, чтобы беды обошли стороной
8 Апр, Культура

Что строго запрещено делать 9 апреля, чтобы беды обошли стороной


ВолгоградЭКСПО
Реклама

С 2019 по 2024 год в регионе в рамках реализации 13-ти нацпроектов создано более1000 объектов
8 Апр, Общество

С 2019 по 2024 год в регионе в рамках реализации 13-ти нацпроектов создано более1000 объектов


В Волгограде открылся логистический центр Wildberries
8 Апр, Общество

В Волгограде открылся логистический центр Wildberries



Аэропорты Волгограда, Саратова и Ульяновска приостановили работу 8 апреля
8 Апр, Транспорт

Аэропорты Волгограда, Саратова и Ульяновска приостановили работу 8 апреля


Заморозки до -4 градусов идут в Волгоградский регион
8 Апр, Общество

Заморозки до -4 градусов идут в Волгоградский регион


17 участников СВО из Волгоградской области удостоены медали «Воин-доброволец»
8 Апр, Общество

17 участников СВО из Волгоградской области удостоены медали «Воин-доброволец»


В аэропорту Волгограда ограничили прилёты и вылеты авиарейсов
8 Апр, Транспорт

В аэропорту Волгограда ограничили прилёты и вылеты авиарейсов


Приговор о госизмене Никиты Журавеля не изменили в Волгограде
8 Апр, Криминал

Приговор о госизмене Никиты Журавеля не изменили в Волгограде


Станция СТ «Профсоюзная» заработала в Волгограде
8 Апр, Транспорт

Станция СТ «Профсоюзная» заработала в Волгограде


Архив новостей