В РПН волгоградцам рассказали о полезных свойствах укропа

Фото: freepik.com

Вместе с петрушкой и зеленым луком он составляет самый привычный для человека букет кулинарной зелени.

Укроп – универсальная приправа. Его можно добавлять практически в любой суп, яичница с ним становится изысканной, а картофельное пюре – пикантным. Список блюд, в которые можно добавить укроп, бесконечен. Укроп — кладезь витаминов, он содержит бета-каротин, фолиевую кислоту, минералы, биологически активные вещества.

При изучении масла укропа было установлено, что монотерпены, входящие в его состав, обладают химиопротекторным действием. Эти соединения индуцируют помогают в борьбе с окислительным стрессом, нейтрализуя канцерогены, с которыми большинство из нас сталкиваются ежедневно. Речь идет о сигаретном дыме, выхлопных газах и пр.

Укроп может помочь не только восполнить недостаток витаминов и микроэлементов. Эта трава благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, стимулирует выведение желчи, устраняет метеоризм, поддерживает иммунную функцию организма благодаря антиоксидантным свойствам. Укроп используют и в косметологии: на его основе изготавливают шампуни, лосьоны, маски для лица.

Укроп нежелательно употреблять беременным женщинам, людям с гипотонией и при индивидуальной непереносимости. При чрезмерном употреблении возможно временное ухудшение зрения, упадок сил.