Волгоградцам рассказали рецепты пяти полезных напитков

Фото: freepik.com

Осенью и зимой иммунитет человека ослабевает, люди начинают чаще болеть ОРВИ и гриппом. Поэтому в качестве профилактики сезонных инфекций важно употреблять витамины А, B, Е, D и С.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на региональное Управление Роспотребнадзора, отличной альтернативой лекарств и таблеток станут напитки из ягод, фруктов и даже орехов. Публикуем самые популярные:

• ​облепиховый чай с имбирем

Для двух чашек напитка понадобятся 500 мл кипятка, 100 г облепихи (свежей или замороженной) и 2 столовые ложки измельченного имбиря. Санврачи рекомендуют измельчить имбирь, натерев его на тёрке, а облепиху промыть и превратить в кашицу. Затем следует всё смешать, залить кипятков и дать настояться минут десять. Потом можно процедить и пить.

Гурманы же могут добавить лимон или апельсин, мёд и корицу.

• компот из черной смородины

Для шести чашек потребуются 300 г черной смородины (свежей или замороженной), 2 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки кардамона, 4 звездочки бадьяна, 2 палочки корицы, 1 чайная ложка гвоздики, 60 г изюма и 1,5 литра воды.

Рецепт: специи нужно измельчить и положить в кастрюлю вместе со смородиной, залить водой и довести до кипения. Проверить не более 5 минут, после чего добавить сахар. Затем необходимо растолочь ягоды, еще раз довести до кипения и процедить.

• сбитень с брусникой

Вспомним кулинарные традиции восточных славян и приготовим знаменитый пряный напиток. Рецептов сбитня очень много, неизменным компонентом остается мед.

Вам понадобится: 130 г брусники (свежей или замороженной), 125 мл меда, 30 г лимона, 2 г свежей мяты, 5 г кардамона, 8 г корицы, 2 штуки лаврового листа, 4 горошка перца, 90 г сахара, 1,9 л воды.

Сначала нужно варить сироп: в кипящую воду добавьте сахар и хорошо перемешайте, после чего одновременно добавьте все специи и прокипятите под крышкой еще минут пять, после чего уменьшите огонь до среднего. Бруснику разомните в кашицу и положите в сироп, добавьте мяту и варите еще 5 минут. Затем напиток нужно настоять минут тридцать.

• чай с кедровыми орехами

Для приготовления понадобятся: 1–2 столовые ложки черного или зеленого чая без добавок, 10–15 кедровых орешков, 3 листика мяты, 300–400 мл воды.

Рецепт: чайные листья залить водой и довести до кипения, через 3–4 минуты выключить огонь и дать напитку немного остыть. Орехи нужно растолочь. В результате на кашице должно появиться эфирное масло. В чашку для подачи сложить истолченные орехи, листики мяты, после чего можно налить чай.

• клюквенный пунш

Возьмите 300 г клюквы, 250 мл апельсинового сока, 250 мл яблочного сока, 1 лайм, 30 г корня имбиря, 1 чайную ложку корицы и 1 чайную ложку мускатного ореха. В кастрюле смешайте клюкву, апельсиновый и яблочный сок, сок половины лайма, мелко нарезанный корень имбиря, корицу и мускатный орех, поставьте на огонь и доведите напиток до кипения, после чего проварите минут 10-15 на маленьком огне.