Волгоградцы узнали, как пожарить шашлык и не оказаться в больнице

Советами поделились специалисты Роскачества.

Фото: unsplash.com

В Роскачестве рассказали, как уменьшить уровень концентрации вредных веществ в жареном мясе.

На майские праздники волгоградцы часто отправляются на отдых целыми компаниями жарить шашлык. Специалисты Роскачества отмечают: часто употреблять в пищу шашлык не стоит, так как блюдо достаточно жирное, и жарка на костре не добавляет ему пользы.

Самое плохое – попадание мяса в облако дымы от костра. В дыме содержатся разные опасные вещества, в частности, полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) и самое опасное – бензапирен.

В Роскачестве подробно рассказали, как снизить концентрацию вредных веществ при жарке шашлыка. Об этом читайте в карточках ниже.

Фото: Роскачество