Жителям Волгограда рассказали, как выбрать качественные продукты к Масленице

ФОТО: freepik.com

В этом году Масленица празднуется с 20 по 26 февраля.

Для приготовления многих праздничных блюд на Масленицу используют муку. Если продукт заплесневел, то появится специфический затхлых запах. Прокисание муки сопровождается появлением кислого вкуса и неприятного запаха. При хранении муки очень важно соблюдать условия, указанные производителем на упаковке. Перед тем, как замесить тесто, обязательно просейте муку, это обогатит ее кислородом и предотвратит возможное попадание мучных вредителей.

При выборе сметаны и творога обратите внимание на дату изготовления, условия хранения и маркировку. Температура хранения должна быть не выше +6 градусов, а в составе этих продуктов не должно содержаться ничего, кроме закваски и молока. Об этом напомнили в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области.

Подойдут ли замороженные ягоды для начинки очень легко определить еще во время покупки. Если они слиплись в один ледяной кусок, значит, что их неоднократно размораживали и замораживали в процессе хранения. В таком случае ягоды теряют влагу, а вместе с ней и витамины.

Мясо не стоит покупать в местах несанкционированной торговли. Есть риск приобрести мясо больных животных. Кроме того, любые мясные блюда необходимо подвергать термической обработке, чтобы избавиться от микрофлоры, вызывающей кишечные инфекции.