Финалисты проекта «Решаем сами» придумали, какие блюда разнообразят школьное меню

В Волгограде подвели итоги городского конкурса среди школьников «Решаем сами». Учащиеся восьмых и десятых классов изучали правила составления меню и технологии приготовления вкусных и полезных блюд. На финальном этапе лидеры команд презентовали супы, салаты, рулеты и котлеты, разработанные и приготовленные своими руками.

В течение трёх месяцев ребята погружались в самую вкусную профессию: учили санитарные правила и нормы, считали пищевую ценность блюд, изучали меню и технологические карты. На своеобразном «выпускном» финалисты презентовали блюда собственного приготовления.

- В основе этой котлеты лежит мясной фарш. Сверху начинка из капусты, моркови и яйца – это очень вкусно… - рассказал про свои фирменные стожки финалист проекта «Решаем сами» Дмитрий Деврисашвили.

Задачей главного этапа конкурса стала подготовка полноценного обеда для школьников.

- Всё было рассчитано в первую очередь для маленьких детей, потому что чаще всего именно маленькие дети бывают капризны, и мы всё делали специально для них, чтобы они были довольны, - отметила финалистка конкурса «Решаем сами» Кристина Кузьмина.

Под чутким контролем технологов и поваров юноши и девушки научились из простых продуктов делать кулинарные шедевры.

- Они до того дотошно подходили к каждому блюду, к приготовлению... Девочки делали презентацию, и мы даже приглашали их на проработку ТТК, - рассказала специалист общественного питания и технологии ООО «Виво маркет» Татьяна Койич.

За время участия в конкурсе ребята стали настоящими экспертами социального питания и теперь знают, как вкусно и полезно накормить родных и близких.

- Основы здорового питания, конечно, очень важны. Они важны и в школе, и в семье, и родители не всегда успевают уделить этому должное внимание из-за занятости на работе. Как раз такие активные, позитивные ребята могут принести в свою семью основы здорового питания, - считает заместитель председателя комитета по образованию Волгоградской городской Думы, региональный координатор проекта «Единой России» «Крепкая семья» Олеся Казачёнок.

- Мы вовлекаем детей и учим их правильно питаться и, возможно, для кого-то это станет выбором профессии в будущем, а это очень здорово, - согласился первый заместитель председателя Волгоградской городской Думы Дмитрий Дильман.

Блюда, разработанные детьми, будут включены в школьное меню со следующего учебного года. Таким образом организаторы конкурса добились главной цели:

- Повернуться лицом к детям и наконец-то услышать их запросы по школьному питанию – что же хотят они? Потому что можно миллион раз рассуждать, как надо, как требует Роспотребнадзор, СанПин и так далее, но если это не адаптировать под желания и под пристрастия детей, под современность, тогда это всё не имеет смысла, - подчеркнула заместитель руководителя межрегиональной общественной организации «Профессионалы социального питания» Алла Порхун.

Финалисты проекта «Решаем сами» вошли в сборную Волгограда, которая представит свои навыки и умения в Общественной палате России. Таким образом Волгоградская область станет примером для других регионов по образовательной работе с детьми.