Имбирный пряник из Волгограда может стать еще одним брендом города-героя
Мука, сахар, ванилин, имбирь. Из нескольких простых ингредиентов кондитер-любитель из Волгограда готовит ароматные пряники. Ее вкуснейшая продукция не раз восхищала судей на тематических фестивалях и находила поклонников не только в России. Главная особенность выпечки - в секретном компоненте. Анна Полякова узнала рецепт сладкого счастья и готова им с вами поделиться!
По образованию Ольга - специалист по выделке и ремонту меховых изделий. В изготовлении пряников талантливая рукодельница нашла отдушину 4 года назад. Гордо называет себя домашним кондитером и с радостью вспоминает, как однажды не побоялась окунуться в кулинарное творчество.
Была пандемия, на работу нельзя было ходить. Я увидела в интернете как мастер зовет на свои курсы. Мне это понравилось, я оплатила курсы и вот стала заниматься, - рассказала мастер пряничных дел Ольга Максакова
Сейчас уже у Ольги масса поклонников в социальных сетях. Они с удовольствием наблюдают за созданием ее пряничных шедевров.
Для приготовления нам понадобятся сами пряники и глазурь и будем сейчас расписывать как нам захочется, - говорит Ольга Максакова
Пока одна партия пряников подрумянивается в духовке, аромат свежей выпечки постепенно окутывает кухню. Ольга признается, своими ценными знаниями она всегда готова делиться с теми, кто хочет прикоснуться к кулинарному творчеству.
В школах провожу мастер-классы, в морском техникуме была. Ребята морячки такие довольные были. Очень увлек их этот процесс. Я всегда делаю дополнительные пряники, потому что они их едят, - рассказала кондитер.
Под руководством опытного наставника работа идет очень быстро.
Когда заполняем, вот такие движения делаем, чтобы равномерно распределялось, - делится Ольга
К процессу украшения пряников нужно подходить творчески. В арсенале профессионала для выполнения этой задачи есть несколько инструментов. Можно экспериментировать - нанести рисунок более плотно или растушевано. Для того, чтобы пряники всегда получались вкусными и красивыми нужно тренироваться. Главный секрет, по словам Ольги - в грамотном подходе к своему делу.
Чтобы хорошее настроение всегда было. Без хорошего настроения никогда ничего не получится, - признается мастер пряничных дел Ольга Максакова
Щепотка терпения. Это еще один ингредиент, без которого не обходится создание пряников.
Пока свежий пряник, его нельзя поднимать сутки желательно, - говорит кондитер
Дожидаться высыхания аппетитных пряников мы не смогли - не устояли перед искушающим ароматом. Для нашей съемочной группы Ольга Максакова приготовила эксклюзивный пряник.
Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!
