КУШАТЬ ПОДАНО: В Волгограде родителям показали, чем кормят их детей

Чем кормят малышей в детских садах и что скрывается за непривычным словом «аутсорсинг»? В рамках общественной проверки активисты и родители дошкольников сегодня отправились в детский сад N286. Осмотрели пищеблок, дали собственную оценку качеству еды, и подвели итоги года. Экскурсию по дошкольному учреждению провели сотрудники детского сада и представитель оператора питания.

Первое, второе и компот … а точнее — кисель. Попробовать на вкус блюда детского меню, проверить маркировки на продуктах и осмотреть, в каких условиях содержится пищеблок. Общественники и родители дошколят без внимания не оставили ни одну деталь.

Аутсорсинг — форма организации питания достаточно новая для детских садов. На такую систему дошкольные учреждения перешли только в начале 2017 года. По сути все осталось как и раньше, - еду готовят те же повара, как и прежде — в детсадовском пищеблоке. А вот закупка продуктов перешла в обязанности оператора питания. Он же контролирует все поставки.

Ульяна Старобыкина, заведующий МДОУ детский сад № 286 Краснооктябрьского района Волгограда: «Организация питания с этого года у нас стала более прозрачной, осуществляется контроль на различных уровнях, в том числе, общественными организациями и непосредственно родителями. С нашей же стороны так же производится ежедневный контроль качества приготовления готовых блюд, проверяет брокеражная комиссия».

Меню тоже осталось прежним — рассчитано на 20 дней. Все блюда отлично сбалансированы, чтобы малыши не испытывали недостатка в витаминах и питательных микроэлементах.

Раиса Скрынникова, председатель ВРОООБФ «Российский детский фонд», член общественной палаты Волгоградской области: «Каждый раз посещая дошкольные учреждения, учреждения детские, это больницы, и все лучше, смотришь, как организовано питание детей. Понравилось мне хранение продуктов питания и качество питания».

Новой формой организации питания довольны дети и родители, общественники и сами работники дошкольных учреждений. Но это сейчас. Когда детские сады вслед за школами перешли на аутсорсинг — эмоции были неоднозначны. Волнения прошли, когда волгоградцы, при содействии межрегиональной общественной организации «профессионалов питания и оздоровления населения» смогли сами заглянуть на кухню, и проследить весь процесс приготовления блюд от и до.

Анна Апакова, многодетная мама, заместитель председателя правления ВРОО «Многодетный Волгоград»: «Представители организации «ПСП и ОН» дают возможность посмотреть процесс изнутри. Многие родители изменили свое представление об организации школьного питания в целом. Нареканий по организации питания, по качеству питания у нас нет».

А для самих воспитанников детских садов главное, чтобы блюда всегда нравились.