ОСТОРОЖНО - ГРИБЫ!: 9 человек отравились в этом году в регионе

В Волгоградской области участились случаи отравления грибами. По данным Роспотребнадзора, в настоящее время в регионе зарегистрировано девять пострадавших. Самой опасной является бледная поганка. Даже опытные грибники путают ее с сыроежками.

Евгений Барабанщиков: «Собрали грибов, сварили, пожарили — оказались в больнице».

Для семьи Евгения воскресный выезд на природу закончился реанимацией. Заядлый грибник даже не мог предположить, что в этот раз ошибся.

Евгений Барабанщиков: «Грибы были разные, в том числе, подозрение на зеленушку так они выглядели».

Как оказалось, под безобидную, на первый взгляд, зеленушку маскировалась бледная поганка. Опытные грибники уверены, перепутать такой опасный гриб со съедобными невозможно. Но специалисты уверяют в обратном, свои характерные особенности бледная поганка обретает только когда подрастет, а сначала она очень похожа на съедобный гриб. Но на этом коварство грибов не заканчивается. Отравиться можно даже съедобными. Для этого достаточно их неправильно приготовить.

Ирина Шевцова, заместитель главного врача «Волгоградской областной наркологической больницы»: «Очень много проблем несут грузди. Грузди правильно приготовить - это до 7 раз вымачивать, это сложный продукт в приготовлении, поэтому банально отравление неядовитыми груздями, неправильно приготовленными по токсическому воздействию, на организм они равны ядовитым грибам».

По мнению медиков, отравление грибами считается самым тяжелым из всех пищевых. Яд, который в них содержится, устойчив ко всем видам обработки: от вымачивания и засушки до варки и соления. Его концентрация остается прежней. Даже одна маленькая поганка случайно оказавшаяся на сковороде или в кастрюле способна привести к летальному исходу. Обнаружить её невозможно: ни по вкусу, ни по цвету, ни по запаху. Никакие народные советы здесь не помогут. В больницы попадают целыми семьями, но реанимировать удается не всегда и не всех.

Константин Парфенов, заведующий анестезиолого-реанимационным отделением «Волгоградской областной наркологической больницы»: «У детей отравление грибами протекает крайне тяжело, потому что поражение печени, которое происходит, оно быстрое мгновенное поражение, и очень тяжелое возникает печеночная недостаточность, которую лечить тяжело».

Ещё одна опасность. После приема грибов в пищу и до первых ярко выраженных симптомов отравления - тошнота, рвота, жидкий стул - проходит от 8 до 16 часов. Пострадавшие обращаются за медицинской помощью, после оказания которой наступает улучшение. Но оно лишь мнимое.

Константин Парфенов, заведующий анестезиолого-реанимационным отделением «Волгоградской областной наркологической больницы»: «Период мнимого благополучия длится несколько часов, когда стихают основные проявления, и в этот момент яд действует на печень, а люди думают, что легче стало, и часто отказываются от госпитализации, либо попадают в инфекционное отделение, потому что думают, что это инфекция, и происходит задержка с госпитализацией».

Пациентам назначают мощнейшую терапию с применением сложных методик лечения, вплоть до замены плазмы крови. Чтобы потом восстановить организм после такого тяжелейшего отравления взрослым потребуется около года, детям намного больше, поскольку последствия могут проявиться через несколько лет. С начала октября в областную наркологическую больницу поступило более 30 человек. Из них пятеро — дети. Двоих спасти не удалось.

Ирина Шевцова, заместитель главного врача Волгоградской областной наркологической больницы: «Грибы - это продукт тяжелый, после двух часов дня даже взрослому человеку не рекомендуется кушать грибы. До 12 лет детей нецелесообразно кормить пищей, в которой содержатся грибы, потому что это тяжелый продукт для поджелудочной, которая не сформировалась».

Грибной сезон только начался. Затем новогодние праздники. На столе появятся грибные разносолы. Поэтому медики настоятельно рекомендуют быть более внимательными при сборе грибов, не покупать их у частников и, главное, — ни в коем случает не кормить ими детей, даже если уверены, что грибы собраны знающими людьми.