В Волгоградской области обсудили вопросы общественного контроля школьного питания

Полезное может быть вкусным, а школьное меню нескучным и разнообразным. Как угодить юным гурманам и сделать обед в столовой привлекательнее фастфуда? Об этом сегодня говорили на заседании рабочей группы Общественной палаты Волгоградской области. Участники обсудили вопросы организации общественного контроля школьного питания и обменялись опытом успешных проектов. В качестве экспертов выступали сами дети.

Борщ “Брутальный”, омлет “Райское облако” и паста “Итальянский сувенир”. Всё это блюда не из ресторанного, а из школьного меню. Разрабатывали и готовили сами ребята. Потому что на вопрос: чего хотят дети? Лучше всего могут ответить только юные гурманы.

- Питание должно быть правильным, рациональным, удовлетворять всем потребностям быстрорастущего детского организма. Но, как сделать так, чтобы детям было не только полезно, но и вкусно?- рассуждает учащийся средней школы № 96 Дзержинского района Волгограда Давид Шерозия.

Разобраться в необходимых "ингредиентах" школьного обеда и составить меню своей мечты ребятам предложили в рамках проекта "Решаем сами".

- Они хотят, чтобы их слышали, хотят участвовать в выборе дизайна столовой, предлагать свои любимые блюда и даже готовы приготовить их под руководством шеф-поваров,- рассказала заместитель председателя Общественной палаты Волгоградской области Светлана Казаченок.

В тему школьного питания погрузились ученики 8-10 классов из 7 районов Волгограда. Мальчишки и девчонки изучили работу комбината питания, провели анкетирование среди сверстников и выяснили их предпочтения в еде. Освоили теорию, изучили нормы СанПин, узнали как составляют технологические карты и какие есть виды меню. А также приобрели практические навыки.

- Есть питание домашнее, ресторанное, школьное. Мы старались найти оптимальный вариант. Чтобы это было доступно, красиво, просто, полезно, качественно и безопасно. Я думаю, что у нас получилось,- поделилась замруководителя Ассоциации участников общественного питания “Профессионалы социального питания и оздоровления населения” Алла Порхун.

За время проекта ребята стали настоящими экспертами школьного питания, к которым прислушиваются взрослые. Блюда, разработанные детьми, будут включены в реальное меню за родительскую плату для школьников со следующего учебного года.

- Если мы будем говорить о продолжении данного проекта, я уверена, что у него большое будущее. Мы находимся в начале большого пути и Волгоград уже занимает достойное место,- подчеркнула заместитель главы Волгограда Анна Кувычко.

В настоящее время в волгоградских школах работают несколько организаций - операторов питания. Все ученики начальной школы обеспечены бесплатным горячим питанием. За счет средств бюджета горячий завтрак или обед в зависимости от смены получают и ученики 5-11-х классов, которые относятся к льготным категориям.

Сборная команда школьников из Волгограда - участников конкурса “Решаем сами” - отправится в Москву, чтобы представить свои наработки в Общественной палате РФ.