Волгоградская кондитерская фабрика "Конфил" готовится к 8 Марта

В преддверии весеннего праздника 8-го марта многие мужчины ломают голову по поводу подарка своим прекрасным половинкам. Конфеты - один из самых популярных в списке презентов. Этим вкусным подарком выражают симпатию, любовь, признательность, демонстрируют внимание, приносят извинения или просто делают приятное и взрослым, и конечно, детям.

История компании "Конфил" началась более 130 лет назад, когда царицынский купец Василий Лапшин основал кондитерскую и пряничную лавки. За более чем век они превратились в высокотехнологичное предприятие, в котором изготавливают всем известные глазированные конфеты: «Солнечная белочка», «Маэстро-виртуоз», «Ясный месяц», «Кочет-кочеток» и другие. Они производятся в соответствии с требованиями ГОСТ, применяется только натуральное сырье, без консервантов и генетически модифицированных ингредиентов. Работники предприятия строго следят за качеством всеми любимой продукции.

​По глазированию — не должно быть никаких просветов — корпус должен полностью покрыт глазурью, - рассказал о производстве старший инженер-технолог производственного отдела предприятия Степан Фадеев.

Предприятие приобретает какао-бобы у проверенных поставщиков. До того, как попасть на производство, сырьё отправляется на обязательную проверку качества в лабораторию, после какао-бобы очищаются, обжариваются при температуре 140 градусов, отправляются на пресс. Чем лучше будет измельчено сырье, тем более раскрытым и тонким будет вкус шоколада. Затем из ингредиентов получают шоколадную массу, добавляют в нее молоко, орехи, фрукты, создавая различные вкусы.

​Технологический процесс состоит из двух дней. Первый день — подготовка конфетной массы, а на второй день - завешивание, добавление добавок, глазировка и завертка. За смену на этой линии проходит до 5 тонн продукции, - подчеркнул старший инженер-технолог производственного отдела предприятия Степан Фадеев.

На предприятии трудятся, в основном, женщины. Этот труд нелегок, требует большой внимательности и точности. В преддверии 8 марта, по традиции, представительницы прекрасной половины человечества услышат поздравления в свой адрес.

​У нас есть сладкие подарки, в виде наборов конфет. В праздничные дни, это не только 8 марта, это 23 февраля, 1 сентября и новогодний период — всегда у нас повышенный спрос, особенно на художественную коробочку, - сказала начальник конфетного цеха предприятия Екатерина Селезнева.

Изделия «Конфила» любимы многими покупателями за высокое качество кондитерской продукции. Оны подтверждены наградами российских и международных выставок, большим опытом и более чем вековой историей производства. Продукция предприятия отправляется за Урал, в Центральную Россию, в южные регионы нашей страны, а также за рубеж - Азербайджан, Армению, Казахстан, Китай, другие страны.

​У нас выпускаются прекрасные коробочки конфет к международному женскому дню, в них - «Лазоревая птичка», всеми любимые конфеты города Волгограда, да я думаю, и не только. За пределами города есть тоже люди, которые любят нашу продукцию, всех желающие могут поздравить с международным женским днем — приобрести данные конфеты, - подчеркнула начальник отдела управления качеством продукции предприятия Евгения Киреева.

"Конфил" входит в состав двадцати самых крупных кондитерских фабрик России. Ежегодный объем продаж компании составляет около 12 000 тонн с ассортиментом более чем в 300 наименований кондитерских изделий.