Специальный репортаж: «Река»: гастрономическое путешествие в панорамном ресторане Волгограда

Панорамный вид на акваторию Волги, стильные дизайнерские решения, в которых зашифрованы волжский ветер, брызги волн, речные обитатели, играет приятная музыка, хорошее обслуживание и конечно вкусная еда - все это в ресторане «Река».

Поужинать с видом на Волгу, отведать блюда исконно русской кухни, полакомиться деликатесами и великолепно отдохнуть от будничной суеты - все это можно в панорамном ресторане «Река». Это одно из любимых мест волгоградцев и туристов. В нем всегда многолюдно. Это пространство, в котором продумано все до мелочей, чтобы волгоградцам и гостям нашего города было комфортно, интересно и вкусно. Ресторан «Река» дарит только яркие эмоции.

- Это визитная карточка Волгограда, помимо своего месторасположения он уникален во вкусе, он уникален в подаче блюд, он интересен для гостей города, и также конечно нас любят местные жители, которым мы всегда рады. Каждую пятницу, субботу и воскресенье мы стараемся побаловать наших гостей разнообразной, интересной программой. Самые интересные ребята, певцы, группы музыканты они выступают на нашей сцене, - отметила директор ресторана «Река» Ольга Редина.

В ресторане несколько залов они рассчитаны на 300 посадочных мест. Капитанский мостик - пространство на несколько посетителей, главная фишка этой локации - настоящий штурвал. Постояв за ним можно почувствовать себя капитаном огромного лайнера. Недавно свои двери открыл караоке-зал, с профессиональным оборудованием.

- В реке есть замечательная традиция поздравление с самым важным днем в году - днем рождения. С нашей золотой рыбкой Валерой, загадываем самые самые заветные желания, которые потом обязательно исполнятся, - рассказал официант ресторана «Река» Владимир Бабкин.

Именинникам приносят «Медовик», приготовленный по фирменному рецепту на гречишном меду. Этот легкий, воздушный десерт можно попробовать только в ресторане «Река». Блюда готовят по старинным русским рецептам, но с новым взглядом на традиционную кухню. Вкусные воздушные оладушки, вареники, смореброды с селедкой, щучья и осетровая икра. В ресторане «Река» можно отведать русские угощения, что особенно привлекает туристов. Гости ресторана могут также попробовать топ-блюда кухни 5-ти морей: от средиземноморских устриц, креветок, дальневосточных крабов до традиционных пирожков и ухи из свежей рыбы.

- Уникальность нашего меню ресторана -это локальный продукт. Наш ресторан находится на берегу Волги, мы используем очень много рыбной продукции. Местной речной рыбы, это сом, филе толстолобика, карась. У нас в меню есть флагман, он находится с открытием ресторана. Это паштет из карася. Карась, который нам привозят местные фермеры обжаривается как дома до хорошей хрустящей корочки. Мы хотели перенести вкус той жаренной рыбы, которую нам жарила бабушка в детстве на сковородке, - поделился Бренд-шеф ресторана «Река» Александр Акимов.

Список блюд ресторана обновляют два раза в год. Зима - время деликатесов, летом когда много овощей и фруктов рождаются яркие и непредсказуемые вкусовые сочетания. Совсем скоро в меню появится арбузное предложение. Особое внимание - подаче блюд. Можно устроить традиционное царицынское чаепитие с самоваром: хрустящие баранки, сгущенка, варенье из волгоградских фруктов и ягод, а также сарептский медок!
Гости ресторана могут выйти на балкон, полюбоваться красотой Волги, прочувствовать эту атмосферу. И кстати фотографии на таком шикарном фоне получаются просто замечательные.