СЛАСТЕНА: "Яндекс" узнал, какие блины едят в Волгограде на Масленицу

Каждый год на Масленицу люди вспоминают про блины: в праздничную неделю их рецепты ищут в девять раз чаще обычного. Волгоград — одно из самых блинных мест в России. На долю блинов приходится больше 11% всех запросов о рецептах, которые местные жители задают на Масленицу. По этому показателю Волгоград занимает третье место среди двадцати крупнейших российских городов. Аналитики "Яндекса" выяснили, какие блины любят в Волгограде и с чем их едят.

Способов приготовления блинов очень много. Чаще всего люди хотят, чтобы они получились тонкими, а то и тоненькими, с дырочками и ажурными. Тесто готовят в основном на молоке и молочных продуктах, но есть и другие варианты — например, на пиве или минералке. Самые популярные начинки в Волгограде — те же, что во всей России: творог, мясо и сыр. Но есть и свои особенности: в городе чаще, чем в среднем по стране, ищут рецепты блинов с зеленью и с рыбой, в первую очередь — с семгой, поделилась с МТВ.ОНЛАЙН, сотрудник пресс-службы компании «Яндекс» Ксения Кац.   

Для составления топов были изучены запросы со словами «блины» и «блинчики», заданные в Масленую неделю 2017 года. Учитывались только кулинарные запросы, интерес к блинам для штанг и другим несъедобным вещам на результаты не повлиял. В топ слов, обозначающих тип блинов, брали только те, что описывают форму напрямую («тонкие», «ажурные») или абстрактно («обычные», «необычные»). Диетические, сладкие, русские и американские и тому подобные блины в список не включены.

Полная версия исследования опубликована на сайте компании: https://yandex.ru/company/researches/2018/blins