Жителям Волгограда и области рассказали о способах окрашивания яиц на Пасху

ФОТО: МТВ.ОНЛАЙН/архив

В текущем году светлый праздник Пасхи православные верующие отметят 20 апреля.

Верующие готовятся к Пасхе в течение семи недель Великого поста как физически, но духовно. В этот период принято ограничивать себя в пище, посещать храмы и молиться. На неделе перед Пасхой христиане пекут куличи и красят яйца, которые в Великую субботу освящают в храмах.

Есть несколько версий, откуда пошла традиция красить яйца на Пасху. Согласно одной из них, последовательница Христа Мария Магдалина после его воскресения рассказала об этом императору Тиберию и подарила ему яйцо – символ жизни. Правитель усомнился, что белое яйца может стать красным, однако случилось чудо и яйцо действительно изменило цвет.

Первоначально яйца красили только в красный цвет, символизирующий кровь распятого Христа. Само яйцо означало его могилу, а расколотое яйцо – воскресение. Традиция биться яйцами появилась значительно позднее, как и другие расцветки. Люди верят, что победитель, чьё яйцо после битвы осталось целым, будет в течение года удачлив и счастлив

В наши дни яйца не только окрашивают в разные цвета, но и наклеивают на них специальные украшения, блёстки и сусальное золото. Для придания цвета используют как приобретённые в магазине пищевые красители, так и домашние.

Например, яйца можно покрасить луковой шелухой. Цвет будет зависеть от сорта лука, например, шелуха белого придаст тёмно-оранжевый цвет, а красного – бордовый. Для этого в литр воды нужно добавить шелуху 12 яиц, дать настояться 30 минут, затем поставить на огонь и довести до кипения, влить 3 столовые ложки белого уксуса, сделать слабый огонь и варить полчаса. После этого, когда смесь остынет до комнатной температуры, аккуратно поместить в неё сваренные заранее в крутую яйца и дать настояться минимум час.

В последние годы популярен способ окрашивания яиц чаем каркаде. Цвет получается иссиня-чёрный или напоминающий космос фиолетовый, такие яйца также принято называть «драконьими». Рецепт прост: в кастрюле залить кипятком упаковку чая каркаде и дать ему настояться минимум 15 минут, затем яйца, промытые в воде с содой и отваренные после закипания в течение 10-15 минут, положить в горячий отвар и оставить минимум на 12 часов. При желании можно поставить в холодильник.

Яйца также принято красить с помощью свёклы, куркумы и краснокочанной капусты. Свёкла окрасит скорлупу в красный, розовый или малиновый цвет, куркума – в ярко-жёлтый, а капуста – в голубой или синий.