КУШАТЬ ПОДАНО: Роспотребнадзор научил, как выбирать красную икру

ФОТО: khabarovsk.fishretail.ru

Советы по правильному выбору одного из самых популярных деликатесов для новогоднего стола опубликовали на сайте Роспотребнадзора.

Правила несложные, прежде всего покупателям надо быть внимательными при покупке. Иначе новогоднее застолье может обернуться неприятностями для здоровья.

Приобретать деликатес стоит только в проверенных местах. Тщательно стоит изучить этикетку: на ней должно значиться название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки.

На самой банке должны четко просматриваться дата изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Важный момент: надпись должна быть «выбита» изнутри. Крышка банки с икрой не должна проминаться и не должна быть вздутой.

Если в состав икры входит пищевая добавка Е-239 (уротропин), покупать такой продукт не стоит. Эту добавку ранее применяли как консервант, но в 2010 ее запретили вовсе, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). А вот добавки Е-200 и Е-211 считаются для икры разрешенными.

После вскрытия икру следует переложить в стеклянную емкость и употребить в течение трех суток.