В Волгоградской области Роспотребнадзор проверил хлеб на качество

Фото: МТВ.ОНЛАЙН

В первом квартале 2023 года эксперты Роспотребнадзора проверили 66 проб хлеба, муки на соответствие техническому регламенту "О безопасности пищевой продукции".

Эксперты исследовали образцы продуктов питания на соответствие стандартам по ряду критериев: химическое загрязнение хлебобулочных изделий, физико-химические показатели и микробиологическое загрязнение.

Из всей проверенной продукции один образец хлебобулочных изделий не соответствовал установленным требованиям по микробиологическим показателям. Эксперты обнаружили несколько нарушений, в том числе неприменение методики выбора последовательности производственных процессов и условий в производственном помещении, не допускающих загрязнения пищевых продуктов.

По данным Роспотребнадзора, на нарушителей были наложены административные санкции в виде предупреждений.

Эксперты также провели два профилактических визита к ИП, занимающимся производством хлебобулочных изделий. В рамках профилактических мероприятий им напомнили о важных требованиях, касающихся их деятельности и продуктов питания.