В Волгоградской области сыроделы представили импортозамещенную продукцию
![В Волгоградской области сыроделы представили импортозамещенную продукцию](/files/2024/120032-124718-4507-1emqi0y.j43q.jpg)
Фото: Администрация Волгоградской области
В Елани прошел фестиваль сыра.
16 и 17 августа в Волгоградской области прошел яркий фестиваль "Елань – столица сыра", организованный Еланским сыродельным комбинатом. Гости мероприятия смогли не только насладиться дегустацией разнообразных сыров, но и посетить экскурсию на производственную площадку комбината.
За последние годы Еланский сыродельный комбинат прошел масштабную модернизацию, что позволило увеличить объемы производства в несколько раз. Сегодня предприятие перерабатывает свыше 800 тонн молока в сутки, выпускает 540 наименований сыра, а также масло, сухую сыворотку и цельномолочную продукцию.
Модернизация коснулась всех этапов производства: от приема молока до хранения готовой продукции. Внедрены современные технологии, применяются новые заквасочные культуры и ферменты, осуществляется термизация молока.
Еланский сыродельный комбинат – яркий пример успешного развития перерабатывающей отрасли в Волгоградской области, направленной на производство высококачественной продукции.
В рамках фестиваля работала ярмарка-выставка, прошел творческий вечер "Киновстречи в Елани", а завершился праздник ярким концертом с участием российских звезд и волгоградских коллективов.
Сыры из Волгоградской области известны покупателям по всей России и поставляются за рубеж. В 2023 году экспорт волгоградских сыров составил почти 2,1 тысячи тонн.
Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!