Волгоградцев предупредили о риске отравиться пельменями

Фото: pixabay.com

Об этом рассказали специалисты Роскачества после проведенного исследования.

Ведомство проверило 11 торговых марок, в двух из которых нашли повышенное количество микроорганизмов, в четырех – кишечную палочку, еще в четырех – сальмонеллы, а в одной – листерии.

Нарушения могут быть из-за несоблюдения санитарно-гигиенических требований на производстве, либо же температурного режима в магазине. Отравиться можно и из-за собственной вины. Так, иногда люди долго не убирают пельмени в морозилку после покупки.

Бактерии оказываются в пельменях из-за грязных рук персонала, зараженной воды, упаковки и других факторов.

Специалисты советуют варить пельмени, купленные в магазине, не менее 10 минут в кипятке для минимизации риска попадания бактерий в организм.

Кроме того, нужно уметь выбрать хорошие пельмени. Они не должны быть слипшимися. Рекомендуется покупать этот продукт в конце посещения супермаркета, чтобы они не так сильно растаяли. После приобретения храните пельмени при температуре не выше -10 градусов в течение месяца. Лучше не запасаться ими в больших количествах.

А вот надпись «пельмени ручной лепки», которая, казалось бы, внушает больше доверия, скорее всего является маркетинговым ходом, так как в промышленном производстве лепить их вручную невыгодно.