Волжские хлебопеки оптимизируют рабочий процесс

Эксперты Регионального центра компетенций провели на предприятии «Хлебнаш» стартовое совещание по участию в национальном проекте «Производительность труда». Предприятие соответствие необходимым критериям и прошло отбор в апреле этого года.

В июне эксперты Регионального центра компетенций провели обучение руководящего персонала предприятия сразу по 2-м направлениям: «Декомпозиция целей» и «Эффективный инфоцентр». Затем сотрудники предприятия приступили к изучению необходимых курсов по внедрению инструментов бережливого производства, в рамках которых учились находить «узкие» места на производственной площадке и минимизировать потери.

Договор с РЦК мы подписали в апреле этого года и приступили к сотрудничеству. Ведущие специалисты и сотрудники подразделений прошли обучение. Впечатления самые позитивные, поскольку я сам участвовал в вводных программах обучения. Будем продолжать выявлять проблемные места на производстве, - подчеркнул директор ООО «ПК «Хлебнаш» Юрий Каргалев.

Производственная площадка предприятия, которая принимает участие в нацпроекте, расположена в Волжском и имеет 4 поточные линии по изготовлению хлебобулочной продукции. Второе подразделение завода базируется в Краснослободске, в Среднеахтубинском районе Волгоградской области. Пилотным участком, где специально сформированная рабочая группа определит проблемные места и даст рекомендации для снижения потерь производства в дальнейшем, стал поток выпечки мелкоштучной продукции на примере «Рожка сдобного».

Добавим, что компания «Хлебнаш» - одно из крупнейших предприятий хлебопекарного направления на территории Волгоградской области. Продукция изготавливается из муки, произведенной на Волжской мельнице. Зерно также местное и выращивается на полях нашего региона.

Инструменты бережливого производства, которые внедряются на предприятиях, участвующих в национальном проекте, нередко позволяют повысить производительность труда без дополнительных денежных вложений. Добиться положительного результата можно, например, за счет ликвидации лишних операций. Также предприятия могут претендовать на налоговые преференции и нефинансовые меры поддержки, которые позволяют устранить административные барьеры.