В Волгограде хлебопеков оштрафовали за выявленные нарушения

Фото: МТВ.ОНЛАЙН / архив.

Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области за 9 месяцев проведено 26 проверок в отношении юридических лиц и ИП, занимающихся производством и продажей кондитерских и хлебобулочных изделий.

В ходе проверок отобрано и исследовано 427 проб. Из общего числа не соответствовало установленным требованиям по физико-химическим показателям 0,2%, по микробиологическим показателям 0,9% проб.

Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области, специалисты установлено, что продавались кондитерские изделия, не соответствующие требованиям безопасности по микробиологическим показателям. Хлебобулочные изделия не соответствовали требованиям по физико-химическим показателям. Выявлены нарушения поточности технологических операций, превышение максимально допустимых уровней шума от работы пекарни, в пекарне не было туалета для персонала и посетителей, хлебобулочные изделия продавались без упаковки.

Должностные и юридические лица привлечены к административной ответственности, сумма наложенных штрафов составила 60 000 руб.