НЕ ЕШЬ МЕНЯ....: В Волгоградской области отравились грибами 13 человек

ФОТО: akzent.zp.ua

Среди пострадавших - трое детей в возрасте младше 14 лет.

Отравление грибами - проблема распространенная. Так в нашем регионе с начала с апреля по конец июня грибами отравились уже 13 человек, трое из которых дети младше 14 лет. Причина отравлений стало употребление жареных и консервированных грибов собственного сбора. Причем во всех случаях грибы были неядовитыми (это грузди, маслята, волнушки, дубовики), сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на волгоградский Роспотребнадзор.

Отравления грибами протекают намного тяжелее других пищевых отравлений. При этом дети и пожилые люди переносят такие грибами наиболее тяжело.

Чтобы обезопасить себя и своих близких от отравления грибами, запомните:

• Категорически запрещено собирать грибы растущие поблизости от дорог, автомагистралей, промышленных предприятий, заводов;
• Не рекомендуется собирать грибы, которые вы не можете идентифицировать. Незнакомые грибы срывать нельзя;
• При сборе грибов каждый гриб необходимо срезать с целой ножкой;
• Не рекомендуется собирать старые, червивые, дряблые грибы;
• Для сбора грибов нельзя использовать ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки, для этих целей идеально подходят плетеные корзины - в них грибы дольше сохраняться;
• Сразу после сбора грибы необходимо тщательно пересмотреть, перебрать и пересортировать и в этот же день обязательно подвергнуть кулинарной обработке;
• Запрещается использовать алюминиевую или оцинкованную посуду для хранения грибов;
• Нельзя мариновать и солить грибы в оцинкованной и глиняной глазурованной посуде;
• Не рекомендуется покупать свежие, сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы в местах несанкционированной торговли и у случайных лиц.