Новости по теме: "сельдь"
Сельдь — популярная рыба, которая часто становится основой закусок и салатов на застольях, однако не всем известны её многочисленные полезные свойства. По информации пресс-службы регуправления Роспотребнадзора, сельдь по своим питательным качествам не уступает более дорогим сортам рыбы, таким как семга.
Одним из главных плюсов сельди является её благоприятное влияние на сердечно-сосудистую систему. В этом продукте содержится высокое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые помогают нормализовать артериальное давление и снижают риск развития атеросклероза.
Также сельдь полезна для работы мозга благодаря наличию докозагексаеновой и эйкозапентаеновой кислот. Эти вещества способствуют улучшению когнитивных функций, снижают уровень стресса и могут помочь в борьбе с депрессией.
Кроме того, сельдь является отличным источником витамина D, который помогает в борьбе с анемией и поддерживает иммунные функции организма. За счёт своих антиоксидантных свойств эта рыба нейтрализует свободные радикалы, что способствует предотвращению раковых заболеваний и защищает клетки от преждевременного старения.
Сельдь - вкусная, бюджетная и полезная. При этом, по свойствам не уступает дорогим сортам рыбы, например семге.
Полезна для сердечно-сосудистой системы
В сельди содержится большое количество полиненасыщенных жирных кислот класса омега-3. Они уменьшают уровень "плохого" холестерина и нормализуют давление, а также эффективны в уменьшении воспалительных состояний. Об этом сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Поддерживает здоровье нервной системы и работу мозга
Обычно с мая по июнь большое количество рыбаков ловят сельдь на берегах Волги вдоль Волгограда. Однако в этом году сельдь из Каспийского моря не пришла. Рыбаки были шокированы.
В этом году была сельдь, но ее пришло очень мало. Это связано с ранней весной, которая в этом году не удалась. И абрикосы в этот раз зацвели только в марте. Паводок начался рано, Волжская ГЭС зафиксировала максимальный сброс, в начале июня уровень воды был минимальным.
Ученые Волжско-Каспийского филиала ФГБНУ ВНИРО в настоящее время работают над этой проблемой, но причины этого пока не до конца ясны. В период максимального сброса вода была слишком холодной для нереста. Когда она достаточно прогрелась, сброс уже упал до минимума. Рыба инстинктивно ищет пресную воду в больших объемах и при постоянной температуре. В этом году эти два фактора - объем и температура - не совпали. Возможно, именно поэтому сельдь не пришла в большом количестве.
Последний раз такое происходило 12-15 лет назад. Тогда это объяснили утечкой на газоконденсатном комплексе в Астрахани. Причины назывались разные. Сельдь находится в Каспийском море. В Волгу они заходят только во время нереста и уплывают обратно. Поэтому волгоградским рыбакам приходится ждать сельдь следующего года. Между тем, другую рыбу можно ловить практически везде: 20 июня запрет был снят в большинстве водоемов Волги в Волгоградской области. Только в реке Дон можно ловить с 1 июля.
