Богатые антиоксидантами продукты перечислили волгоградцам

Фото: МТВ.ОНЛАЙН / архив

Специалист Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Савкина поделилась своим мнением о том, насколько для организма человека нужны антиоксиданты и какое влияние оказывают активные формы кислорода.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на эксперта, активные формы кислорода (АФК) образуются по разным причинам, одни из них – курение, алкоголь, радиация. Если АФК слишком много в организме, то начинается процесс окисления и разрушения клеток, что приводит не только с раннему старению, но и развитию опасных заболеваний, в частности онкологии.

Антиоксиданты – это такие вещества, которые защищают клетки организма от повреждений АФК, контролируют их уровень. Антиоксидантов много в свежих и сушеных ягодах, например, в чернике, шиповнике и смородине. Однако стоит учитывать, что в ягодном варенье полезных веществ значительно меньше.

Специалист отмечает, что антиоксиданты содержатся еще в специях и травах, например, в мяте и тимьяне, в сушеном манго, оливках, яблоках, кураге и красной свекле, а также в неочищенных орехах, бобовых, тёмном и чёрном шоколаде и др.

Марина Савкина рекомендует волгоградцам отказаться от биодобавок с антиоксидантами, поскольку пользу они не принесут, а вот вред при высоких дозах нанести могут, например, бета-каротин увеличивает риск развития онкологии лёгких у курильщиков.