Новости по теме: "антиоксиданты"
Специалист Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Савкина поделилась своим мнением о том, насколько для организма человека нужны антиоксиданты и какое влияние оказывают активные формы кислорода.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на эксперта, активные формы кислорода (АФК) образуются по разным причинам, одни из них – курение, алкоголь, радиация. Если АФК слишком много в организме, то начинается процесс окисления и разрушения клеток, что приводит не только с раннему старению, но и развитию опасных заболеваний, в частности онкологии.
Антиоксиданты – это такие вещества, которые защищают клетки организма от повреждений АФК, контролируют их уровень. Антиоксидантов много в свежих и сушеных ягодах, например, в чернике, шиповнике и смородине. Однако стоит учитывать, что в ягодном варенье полезных веществ значительно меньше.
Специалист отмечает, что антиоксиданты содержатся еще в специях и травах, например, в мяте и тимьяне, в сушеном манго, оливках, яблоках, кураге и красной свекле, а также в неочищенных орехах, бобовых, тёмном и чёрном шоколаде и др.
Марина Савкина рекомендует волгоградцам отказаться от биодобавок с антиоксидантами, поскольку пользу они не принесут, а вот вред при высоких дозах нанести могут, например, бета-каротин увеличивает риск развития онкологии лёгких у курильщиков.
Это вещества, которые защищают наши клетки от повреждения активными формами кислорода. К таким соединениям относятся ионы кислорода, перекиси и свободные радикалы.
Активные формы кислорода (АФК) образуются в результате различных метаболических процессов в организме. Например, при дыхании или когда происходит переваривание пищи. Воздействие внешних факторов, таких как курение, алкоголь, УФ-излучение тоже активируют их выработку.
У нашего организма есть защитные механизмы, чтобы контролировать уровень и действие АФК - антиоксиданты, которые мы сами и вырабатываем.
Многочисленные исследования доказывают, что те, кто ест больше фруктов, ягод и овощей имеют низкий риск развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты, инсульта. Ежедневно количество этих продуктов должно быть не менее 400–600 г. Об этом сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области.
Разработка принадлежит команде специалистов Национального исследовательского Томского политехнического университета. Исследования проводились в рамках программы Минобрнауки России "Приоритет 2030".
Специалисты уверены, что новые вещества найдут широкое применение в медицине, пищевой и химической промышленности. Сообщает РИА Новости.
В основе полученных соединений лежит система из гетероцикла тиазина с двумя ядрами бензола. Благодаря ей новые вещества являются хорошими донорами электронов и легко вступают в реакции захвата свободных радикалов кислорода.
Специалисты нашли оптимальные условия, в которых полученные соединения проявляют антиоксидантную активность. Это позволит создать новые препараты комбинированного действия.
Как отметили ученые, антиоксиданты широко применяются для лечения и профилактики заболеваний, в том числе психических и онкологических, а также в качестве полезных пищевых и косметических добавок.
Ученые нашли способ добавить в любимое лакомство миллионов людей антиоксиданты.
Молочный шоколад давно любят и ценят потребители во всем мире. Его любят за сладкий вкус и кремовую текстуру. Шоколад содержат рецепты огромного количества блюд, но это не совсем здоровая пища.
Гораздо полезнее темный шоколад – он содержит антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов, способных повредить ДНК и белки клеток.
Чтобы придать светлому шоколаду эти свойства горького, ученые придумали добавлять в него отходы от кожуры арахиса. Речь идет о тонкой мембране, которая окружает ядро ореха. Из нее извлекли фенольные соединения, смешав с фенолами из кофейной гущи и чайных листьев. Получившуюся смесь добавили в молочный шоколад.
Как считают специалисты, для профилактики нужно обязательно употреблять в пищу следующие три продукта.
МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на издание «Эворус» расскажет, что нужно кушать, чтобы снизить риск онкозаболеваний.
Чтобы избежать подобного рода болезней, в свой рацион человек должен включить какао. Его лучше всего употреблять в сыром виде. Плоды этого растения богаты антиоксидантами.
Таких элементов много и в тигровых орехах чуфу. Они тоже являются верными помощниками в борьбе с раковыми клетками. Чуфу благоприятно влияет на пищеварение, помогает в профилактике заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, тигровые орехи — незаменимый продукт для диабетиков, ведь он регулирует содержание сахара в крови.
Медики отмечают, что обязательно нужно кушать и капусту брокколи. Особенно полезны ее ростки, которые наполнены сульфорафаном. За высокое содержание этого вещества брокколи прозвали «убийцей клеток рака».
В список вошли кофе, апельсиновый сок и молоко.
Исследование здоровья 215 тысяч представителей разных этносов показало, что люди, каждый день пьющие кофе, реже болеют раком и сахарным диабетом. Кроме того, у них реже случаются инсульты, заболевания сердца и почек, сообщают «Актуальные новости». При этом не стоит злоупотреблять бодрящим напитком и превышать «норму» в две-три чашки в день.
В тему: Что происходит с мозгом после чашки кофе?
«Полезный эффект» кофе объясняется фенольными соединениями и антиоксидантами. Они защищают тело от свободных радикалов – эти молекулы образуются, когда на организм воздействует табачный дым, радиация и другие факторы.
