ЛОЖКА В ДЕНЬ: Диетолог не советует есть красную икру сердечникам

ФОТО: из сети интернет

В интервью изданию «Вечерняя Москва» врача-диетолог Елена Соломатина рассказала, почему полезный продукт для одних, совершенно вреден другим.

Красная икра - это источник, богатый витаминами и макроэлементами, особенно полезна она полиненасыщенными жирными кислотами. Омега-3, например, хорошо укрепляет иммунитет. При этом Елена Соломатина отметила, что икра лососевых полезна не для всех, например, сердечникам или гипертоникам лучше избегать есть красную икру "ложками", так как в ней содержится большое количество холестерина и соли.

Порекомендовала диетолог покупать проверенную продукцию.

"Необходимо проверить дату срока годности, выбитую на банке. Помните, что доверия к продукту больше, если цифры на металле выдавлены. Ведь напечатанную информацию можно стереть и написать заново. Кроме того, «красная икра» — понятие разнообразное. Она может быть получена от более ценных пород, например, кеты, или менее ценных — горбуши. Банку можно потрясти, чтобы по звуку определить, находится ли внутри продукт нормальной консистенции или слишком жидкий", - рассказала диетолог.

Так, качественная икра представляет собой плотную массу и при раскусывании лопается. Икра также не должна быть вязкой, если все же вязкая - значит продукт пересушен или заморожен.

"Похожий набор полезных элементов красной икры содержит рыбий жир, который добывается из печени трески. Но в рыбьем жире нет белка, в нем больше омеги-3. В плане холестерина рыбий жир безопаснее, в нем нет соли и консервантов", - пояснила Елена.

В общем, каждый день есть красную икру диетологи не советуют: вполне возможна и передозировка. Норма - чайная ложка в день. Но в новогоднюю ночь можно и три съесть, в качестве исключения.