РПН рассказал волгоградцам о полезных свойствах моркови по-корейски

Фото: freepik.com

Морковь по-корейски является одним из главных блюд на новогоднем столе жителей региона. Несмотря на свои полезные свойства, у него есть и ряд противопоказаний.

Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН в регуправлении Роспотребнадзора, морковь содержит каротиноиды, играющие роль антиоксидантов и препятствующие повреждению клеток, и витамин А, который снижает риск развития рака простаты. Овощ имеет низкий гликемический индекс, что позволяет употреблять его в пищу даже волгоградцам с диабетом. Специалисты отмечают, что чем ярче морковь, тем больше в ней полезных свойств.

Морковь по-корейски более полезна, чем сам по себе этот овощ, так как в блюда добавляется растительное масло и чеснок. Благодаря маслу витамин А и бета-каротин лучше усваиваются в организме человека, а чеснок укрепляет иммунитет и защищает от инфекций.

Несмотря на свои полезные свойства, морковь по-корейски имеет ряд противопоказаний. Так, её нельзя есть детям младше 5 лет, взрослым с проблемами ЖКТ, гастритом, язвой, панкреатитом и холециститом.

Хранится морковь по-корейский не дольше 60 суток благодаря консервантам.

При покупке данного блюда следует обратить внимание на внешний вид – морковь должна быть ярко-оранжевого цвета и блестеть.