Роспотребнадзор по Волгоградской области рассказал о пользе фосфора

Фото: unsplash.com

Санитарные врачи рассказали, зачем организму нужен фосфор, и в каких продуктах его больше всего.

Фосфор является основным компонентом всех растительных и животных клеток, поэтому он присутствует во всех пищевых продуктах. Общеизвестный факт, что продукты, богатые белком, также богаты и фосфором. Отсюда следует, что мясо, птица, рыба, яйца, молоко и зерновые продукты являются кладезем фосфора и кальция.

Известным источником фосфора являются морепродукты и рыба. Больше всего этот химический элемент встречается в лососи, карпе, тунце, белой рыбе, треске, скумбрии и сардинах. Много фосфора содержится в устрицах, креветках, мидиях и крабовом мясе.

Как сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области, фосфор с кальцием играет существенную роль в формировании костей и зубов. Кроме того, фосфор важен для углеводного обмена.

«А некоторые водорастворимые витамины действуют только в сочетании с фосфором. Система фосфатного буфера играет важную роль в регулировании рН организма. Низкий уровень фосфора в сыворотке вызывает мышечную слабость, поскольку фосфор необходим для энергетического обмена», - уточнили специалисты ведомства.

Так как фосфор содержится в большинстве продуктов, поэтому нехватка этого вещества в организме крайне мала, при условии, что в еде содержится достаточное количество белка и кальция. Однако метаболизм фосфора может быть нарушен при заболеваниях почек и костей.