Кинза поможет волгоградцам укрепить кости и понизить уровень сахара в крови

Фото: unsplash.com / Rashed Paykary

Кинза - это растение, которое обладает множество целебных свойств.

Сегодня, 22 октября, специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали о растении, которое улучшает пищеварение, укрепляет кости, уменьшает отеки, выводит токсины, понижает давление, борется с аллергией и помогает при болезнях глаз, а также придет незабываемый вкус блюдам. Все это относится к кинзе, или кориандру. В пищу используют листья растения и семена.

Санитарные врачи отмечают, что кинзу делают целебной полезные элементы, из которых она состоит. Это клетчатка, эфирные масла, антиоксидантные полифенольные флавоноиды, калий, кальций, марганец, железо, магний, а также витамины А, С, К и группы В.

Известно также, что кинза обладает противогрибковыми, антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Ее свойства помогают справиться с отеками, снизить «плохой» холестерин, способствуют укреплению костной ткани, стимулированию пищеварения. Кроме того, кинза благотворно влияет на уровень сахара в крови, уменьшает метеоризм, удаляет тяжелые металла и токсины из организма.

Многочисленные исследования показали, что кориандр может уменьшать проявления сезонной аллергии и ринита. Так как кинза содержит много кальция, то он благотворно влияет на прочность костей и защищает от остеопороза. Эфирные масла кориандра стимулирует пищеварение и перистальтику кишечника. Минералы, бета-каротины и антиоксиданты, которыми насыщен кориандр, предотвращают дегенерацию желтого пятна и развитие конъюнктивита.

В обычной жизни кинзу применяют в кулинарных целях. Ее добавляют в готовые блюда. Она хорошо сочетается с бобами, яйцами, сыром и рыбой. Также ее можно добавлять в овощные соусы, супы и салаты, пишет издание РИАЦ.

Кинза является мощным биоабсорбирующим материалом, поэтому она может помочь очистить воду от тяжелых металлов. Она способна заменить древесный уголь, который используется в фильтрах.