РОСПОТРЕБНАДЗОР: Волгоградцам врачи рекомендуют есть кукурузу для зрения и печени

Фото: piqsels.com

Врач-диетолог Юлия Чехонина рассказала о том, почему важно включать в рацион кукурузу.

По словам специалиста, кукуруза богата пигментами лютеином и зеаксантином, которые полезны для зрения. Они помогают бороться с куриной слепотой и предотвращают возрастную макулярную дегенерацию.

Кроме того, продукт также помогает работе печени. Некачественные продукты и вредные привычки постепенно разрушают печень, а в кукурузе есть витамин В4 (холин), которые помогает восстанавливать клетки печени. Поэтому каждому человеку важно включать в рацион этот продукт.

Также врач-диетолог отметила, что кукуруза полезна и для ЖКТ. Часть оболочек зерен кукурузы (целлюлоза) не переваривается организмом. Однако целлюлоза полезна для человеческого организма, так как она хорошо удерживает воду и улучшает моторику кишечника. Между тем у людей с чувствительным пищеварением она может вызвать вздутие и повышенной газообразование. В таком случае кукурузу не стоит есть часто и в чистом виде. Ее вообще не нужно есть слишком много, отметила Юлия Чехонина.

Также в кукурузе содержится резистентный крахмал, который снижает риск появления сахарного диабета.

Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области советуют обращать внимание на надписи на банке при выборе кукурузы. Надпись «Без сахара» означает, что консервы изготовлены из сладкой кукурузы, которая считается самой хрустящей. Если попались твердые зерна, то продукт, скорее всего, сделан из старого или замороженного сырья.

Чтобы убедиться, что кукуруза произведена из свежего сырья, нужно обращать внимание на дату изготовления. Консервы должны быть выпущены летом или в начале осени. Это означает, что они сделаны из молодой кукурузы.

Далее важно узнать место изготовления. Лучше, если это будет южный регион. Например, Краснодарский край, Ростовская или Курская области.