Жителям Волгограда от старения организма рекомендуют омега-кислоты

Санитарные врачи рассказали об отличиях между ненасыщенными жирными кислотами, которые так необходимы человеческому организму. А также поведали о том, с каким продуктами их можно получить.

Фото: unsplash.com / CA Creative

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области раскрыли, что на сегодняшний день известно около 200 жирных кислот. В организме человека из них присутствует 70, самыми важными считаются из них 20, а омега-3, омега-6 и омег9 входят как раз в двадцатку.

Общие сведения

Жирные кислоты бывают насыщенными (твердыми) и ненасыщенными (жидкими). Насыщенные жиры имеют животное происхождение, а ненасыщенные – растительное. Хотя бывают исключения, например, кокосовое масло – насыщенный жир, а омега-3 ненасыщенный жир находится в рыбе.

Диетологи рекомендуют, чтобы в рационе 35% жиров приходились на насыщенные, а 65% ненасыщенные. Омега3, 6 и 9 относятся к ненасыщенным жирным кислотам.

В свою очередь ненасыщенные жирные кислоты делятся на полиненасыщенные и мононенасыщенные. К полиненасыщенным относятся омега-3 и омега-6, которые считаются условно незаменимыми для организма человека. Это означает, что омега-3 и омега-6 жизненно необходимы, однако человек их может получать только с пищей, самостоятельно организм их не вырабатывает.

Омега-9 относится к мононенасыщенным кислотам и незаменимой не является. Организм ее вырабатывает сам, также она поступает с пищей.

Фото: unsplash.com / Unsplash+

Польза жирных кислот, и в каких продуктах они содержатся

Омега-кислоты защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов и замедляют процессы старения. Также омега-кислоты повышают полезный холестерин и уменьшают уровень вредного. Кроме того, помогают здоровью суставов, способствуют нормализации обмена веществ, а также участвуют в работе эндокринной системы.

Омега-кислоты играют важную роль в здоровье кожи и работе головного мозга, а также своевременной регенерации тканей.

Но между омегой-3, омегой-6 и омегой-9 существуют различия.

Фото: unsplash.com / Louis Hansel

Омега-3:

• снижает уровень триглицеридов в организме, что уменьшает риски сердечно-сосудистых болезней;

• помогает поддерживать нормальный вес;

• улучшает работу желудочно-кишечного тракта;

• улучшает работу нервной системы и мозга;

• способствует снижению «плохого» холестерина;

• укрепляет иммунитет;

• улучшает регенерацию тканей;

• обладает противовоспалительным эффектом;

• снижает риск развития онкологических заболеваний;

• важна для работы эндокринной системы;

• повышает общий тонус, улучшает самочувствие и настроение.

Омегу-3 можно встретить: в рыбьем жире, жирной и полужирной рыбе (форель, лосось, скумбрия, сельдь, сардина, лосось, тунец и другие), льняном семе, печени трески, кунжуте, оливковом масле, грецких орехах, фасоли, цветной капусте, шпинате, брокколи.

Фото: unsplash.com / Maddi Bazzocco

Омега-6:

• отвечает за здоровье кожи, волос, ногтей;

• улучшает иммунитет и помогает уменьшить вероятность аллергических реакций;

• улучшает свертываемость крови;

• уменьшает воспаление;

• снижает уровень плохого холестерина;

• способствует здоровью клеточных мембран и детоксикацию;

• улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы;

• оказывает антидепрессивное воздействие;

• укрепляет костную систему.

Выше названные эффекты проявляются при наличии в организме необходимого количества омега-3 жирных кислот.

Содержится в масле виноградных косточек, подсолнечном масле, масле зародышей пшеницы, кукурузном масле, масле грецкого ореха, соевом масле, орехах, семенах.

Фото: unsplash.com / Gil Ndjouwou

Омега-9:

• помогает здоровью сердца и сосудов;

• стабилизирует уровень глюкозы в крови;

• укрепляет иммунитет;

• оказывает противовоспалительное действие;

• помогает поддерживать нормальный вес.

Где содержится: оливковое масло, рыбий жир, арахисовое масло, свиное сало, сливочное масло, подсолнечное масло, грецкие орехи, лосось, авокадо, льняное семя, форель и другие.