В Волгоградской области выращивают масленичную культуру - амарант

Амарант, по мнению специалистов - это белковая культура будущего. Перспективы ее выращивания в регионе обсудили участники Дня поля, который состоялся в Быковском районе. Представители областного комитета сельского хозяйства, аграрии и деятели науки определили перспективы развития АПК региона, расширение ассортимента сельхозпродукции, увеличение аграрного потенциала засушливых территорий Заволжья.

Масло, крупа, мука, жмых, всю эту линейку полезных продуктов для организма человека - получают из амаранта. От поля до потребителя за этой уникальной культурой тщательно следят, семена и листья перерабатывают по уникальной технологии. В Волгоградской области это растение выращивают с 2015 года. Вначале было очень много вопросов: акклиматизация культуры, угроза вредителей урожая, технология сбора урожая. Компания начинала с 50 гектаров посевных площадей амаранта, ныне это один из крупнейших поставщиков этой культуры в России.

На сегодняшний день дошли до мы 1100 гектар. Вот на следующий год мы планируем в "АмарантАгро" засеять 3 - 4 тысячи гектар амаранта. Заниматься собираемся и уже занимаемся на территории Быковского района, Палассовского района, Николаевского района занимаемся выращиванием амаранта ну и естественно других культур в выращивании в севооборота, - рассказал директор ООО "АмарантАгро" г. Волгоград Дмитрий Рогоза.

Безглютеновая, устойчивая к засухе, насыщенная белками и полезными жирами - культура амарант идеально подходит для выращивания именно на Волгоградской земле. Специалисты местной компании занимаются выращиванием, сбором, высушиванием и очисткой амарантовых зерен, перерабатывают сырье в Воронеже.

Качество амаранта очень серьезно зависит от земель и опыта в сельском хозяйстве. Мы уже не первый год покупаем это зерно, уверены в его качестве и высоком содержании сквалена, который является основным, показателем качества амарантового масла, - объяснил генеральный директор ООО "Русская Олива" г. Воронеж Михаил Сапун.

Амарант - одна из наиболее перспективных масленичных культур в России. заказов очень много, поставки продукции планируются во многие регионы России, экспортироваться амарант будет в Китай и Корею.

Из амаранта делают полезное насыщенное микроэлементами масло, используют в медицине и косметологии, а также из амарантовой муки делают вот такие вкусные блинчики. - поделилась корреспондент МТВ Дарья Денисова.

Выращивание амаранта, при определённом опыте, задача не столь сложная: при посеве необходима влага и тепло, а когда растение вырастает более 40 см у него хорошая корневая система, структура обмена веществ, поэтому особого ухода амарант не требует. В этом году в регионе экспериментальными сортами растения засеяли 200 гектаров. Сейчас в Волгоградской области приступили к строительству сушилок, машин по очистке зерна и складов под хранение амаранта.

Амарант вот для Волгоградской области особенно для районов как Быковский, Николаевский и другие засушливые районы — это может стать базовой культурой. Мы планируем с партнерами заключать договора, предоставлять семена, предоставлять технологии и зерно соответствующего качества с гарантией покупать, - рассказал председатель совета директоров ООО НПХ «АмарантАгро» г. Воронеж Олег Шарыкин.

Сеять и собирать амарант будут с использованием отечественной техники, руководители предприятий, это позволило успешно реализовывать посевную компанию в Волгоградской области.

Амарант мы надеемся станет той перспективной культурой, за счет чего севооборот мы сможем разнообразить,таким образом мы хотим укрепить экономику хозяйств, фермерских хозяйств заволжской зоны. Экономика хозяйств прежде всего позволит нам повышать доходы сельских жителей, - отметила первый заместитель председателя комитета сельского хозяйства Волгоградской области Елена Тарасова.

В Волгоградской области ввели в оборот более 550 тысяч гектаров неиспользуемых ранее земель, по этому показателю регион - в числе лидеров в России. Для этого привлекают субсидии из федерального бюджета на проведение кадастровых работ, грантовую поддержку для фермеров и малых хозяйств. Приоритетным направлением развития экономики региона является, в том числе, развитие инвестиционной деятельности, укрепление экономики заволжских районов, повышение доходов их жителей.

Сегодня мы видим здесь широко представлена отечественная техника, очень серьезно государство сейчас уделяет внимание развитию и поддержки аграрного комплекса. Стабильная устойчивая экономика невозможна без сильного сельского хозяйства, - рассказал первый заместитель председателя Волгоградской областной Думы Сергей Булгаков.

С 2014 года поддержка аграрного комплекса региона и селян - один из приоритетов в работе властей Волгоградской области.