Волгоградский производитель молочной продукции модернизирует производство вопреки санкциям

Региональные предприятия молочной отрасли продолжают развиваться и модернизировать свои производства. Так, один из крупнейших производителей творога, масла и молока благодаря господдержке установил новую современную технику и расширил линейку продукции.

Марки "Любимый город" и "Мое любимое лето" хорошо знакомы покупателями со всех уголков нашей страны. Секрет популярности прост: только качественное сырьё и современные технологии производства в соответствии с международными стандартами качества.

- В нашей лаборатории определяют качество молока и молочных продуктов с помощью оборудования на основе спектрометрических измерений. Это незаменимый помощник в плане проведения всех анализов, которые требует от нас наша работа, - рассказала начальник службы контроля качества предприятия Ольга Сергеева.

Недавно на предприятии установили современную линию производства рассыпчатого творога и инновационное оборудование по переработке творожной сыворотки, благодаря чему количество производимого продукта значительно возросло - до 500 тонн в месяц. Модернизация линии производства и фасовки позволила компании принять участие в нацпроекте «Производительность труда», в итоге за полгода внедрения бережливого производства удалось сократить время цикла с 46 до 35 часов, а общая выработка возросла до 260 кг в час.

За одну только смену завод выпускает порядка 75 тонн свежего молока, 4 тонн масла, 15 творога и около 27 тонн кисломолочной продукции. Не смотря на экономическую ситуацию в стране, предприятие намерено продолжать развивать площадку, в том числе с использованием средств государственной поддержки.

- Уже два года как мы пользуемся господержкой от Минсельхоза, у нас порядка 200 миллионов заемных средств на развитие предприятия. На данном этапе рассматриваем модернизацию цеха ферментации - это выпуск кисломолочных продуктов, а также первичная обработка молока: пастелеризация, сепарация и бактафактелизация молока, - подчеркнул технический директор предприятия Иван Шкарин.

Только за прошедший год в регионе произвели и переработали практически 580 тысяч тонн молочных продуктов, из них порядка 70 тысяч тонн пришлось на предприятие "Любимый город". Развитию предприятия помогает благоприятная ситуация в животноводческой отрасли Волгоградской области.