Волгоградские кондитеры на Масленицу создали замок из блинов

Блинный батл развернулся накануне в парке «Раздолье». Предприятия общественного питания Волгограда продемонстрировали все свои умения и креатив в приготовлении «Царицынских блинов». Участники использовали самые необычные продукты для начинок и теста.

Гвоздем праздничных мероприятий стал конкурс «Царицынские блины». Участие в состязании приняли волгоградские предприятия общественного питания. Конкурсанты всю ночь пекли разные виды блинов: классические и дрожжевые, на воде и на кефире, с припеком и без, а также со всевозможными начинками.

Паркев Айвазян, директор ООО «АБС» (кафе «Шампур»):

– Считайте, что это новшество – шашлык, завернутый в блины. Так как мы выиграли это место, значит, уже будем думать над этими блюдами и составлять новые блюда, в которые включены блины.

Дмитрий Филиппов, исполнительный директор ООО «Лазурь» (сеть кафетериев «Конфетки–бараночки»):

– Голова вся съедобная, основа несъедобная, поверх идут дрожжевые блинчики, ну вот и этот снег – это такое ноу-хау, в любом случае это кто-то делал, решили сюда применить, это недопеченное тесто, которое как раз-таки создает имитацию грязного снега.

Готовили конкурсанты не только всем рабочим коллективом, в процессе помогали и члены семей. Вот и пятилетняя Настя всю ночь помогала маме готовить замок мечты. Кондитеры признаются: малышка – их идейный вдохновитель.

Екатерина Кузьмина, представитель ИП Кузьмина Е. Г. (мини-кафе «Жан Круассан»):

– Сначала очень долго мы думали, что вообще можно сделать из блинов. Это достаточно сложный продукт, кроме классических блинных тортов сложно что-то еще придумать. Блин, он достаточно мягкий сам по себе и не очень подходит для поделок. Тем не менее мы коллективным разумом подумали и решили. Нам очень понравилось задание, оно нас очень вдохновило. Я не спала практически всю ночь, но я не жалею абсолютно, нам очень понравилось.

Оценивали работы не только компетентное жюри, по вкусу пришлись «Царицынские блины» и волгоградцам.

Серафина Руднева:

– Очень-очень вкусный, и очень красивый, а еще он такой интересный и большой! Он мне понравился тем, что на нем есть клубника, шоколад, а еще и ежевика.

Екатерина Савчук:

– Проходила я мимо и тут не могла не заметить такой замечательный, красивейший торт, украшенный разными фруктами, ягодами и, конечно же, захотелось попробовать его.

Жюри оценивало не только вкус приготовленного блюда, но и творческую подачу.

Егор Осмоловский, представитель ООО «Богемия» (кафе-кондитерская «Коржик»):

– Я уверен, что каждый из нас приготовил самое лучшее. Мы наготовили блинов с мясом, из говядины, с творогом и курагой, классических и безглютеновых на кукурузной муке, а также с капустой и грибами. В чем их разительное отличие – они были приготовлены в первую очередь с душой, а во вторую очередь – они были по-настоящему плотные, мы не пожалели продуктов.

По итогам конкурса были выбраны победители в номинациях: «Всем блинам блин», «Самый вкусный блин», «Самый оригинальный блин». Победители награждены памятными сувенирами и подарками. А победителям достались сертификаты на запись программы «Еда моя» на телеканале МТВ.