Новости по теме: "общепит"
Малый бизнес лидирует в сфере общественного питания.
В Волгоградской области в течение первых восьми месяцев 2024 года оборот общественного питания достиг внушительной суммы в 20,5 млрд рублей.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Волгоградстат, значительная часть оборота (66,1%, или 13,6 млрд рублей) приходится на малый бизнес. А доля же крупных и средних предприятий составляет треть от облего количества (6,9 млрд рублей).
На фоне общего роста оборота общественного питания в России на 8,5% по сравнению с прошлым годом, Южный Федеральный округ занимает 8,9% (194,1 млрд рублей) общероссийского рынка. Волгоградская область вносит весомый вклад в этот показатель, составляя 10,6% от оборота общепита ЮФО.
Ветеринарное законодательство нарушили общепиты в областной столице.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на межрегиональное управление Россельхознадзора, восемь нарушителей занимаются продажей готовой продукции, в состав которой входят ингредиенты животного происхождения
Отмечается, что на площадках общепита отсутствовали электронные ветеринарные сопроводительные документы по адресу работы, что указывает на возможное нарушение прослеживаемости продукции.
Всем организациям эксперты направили предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований ветеринарного законодательства.
Данные об обороте общественного питания предоставил Волгоградстат.
За январь-ноябрь 2023 года оборот общественного питания региона составил 22,4 млрд рублей. По информации статистического ведомства, из хозяйствующих субъектов, формирующих оборот общепита, 12,8 млрд рублей приходится на долю субъектов малого предпринимательства. Вклад крупного и среднего бизнеса в оборот общественного питания области составил 9,6 млрд рублей.
Доля ЮФО в обороте общественного питания РФ составляет 261,7 млрд рублей. Добавим, объем оборота общественного питания Волгоградской области выше, чем в Астраханской области, Севастополе, а также Республиках Адыгея и Калмыкия.
Данные об обороте общественного питания предоставил Волгоградстат.
Оборот общественного питания региона за 9 месяцев этого года составил 17,4 млрд рублей. Только за сентябрь – 2,2 млрд рублей.
9,7 млрд рублей приходится на долю субъектов малого предпринимательства, вклад крупного и среднего бизнеса в оборот общепита составил 7,7 млрд рублей.
Доля ЮФО в обороте общественного питания РФ - 213,7 млрд рублей. Объем оборота общественного питания в нашем регионе выше, чем в Астраханской области, Севастополе, а также Республиках Адыгея и Калмыкия.
Такой показатель приводят в Волгоградстате за 8 месяцев 2023 года.
Причем, больше половины от этой суммы - 8,5 млрд рублей - приходится на индивидуальных предпринимателей или маленькие компании. Вклад крупного и среднего бизнеса в оборот общественного питания Волгоградской области составил 6,8 млрд рублей - это менее 50% от общей суммы.
Как сообщают в ведомстве, по отношении к аналогичному периоду 2022-го года оборот общественного питания в регионе вырос на 18,2%. Только за август волгоградцы «наели» на 2,1 млрд рублей – это на 12,7% больше, чем в сопоставимой оценке в прошлом году.
В ЮФО по обороту общепита регион занял 4 место, в тройке лидеров – Краснодарский край, Ростовская область и Республика Крым, сообщает корреспондент МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на данные Волгоградстата.
Данные опубликовал Волгоградстат.
С января по июнь текущего года оборот общественного питания в нашем регионе составил одиннадцать миллиардов рублей, самый большой показатель в июне — 1,9 миллиардов рублей. Из этой суммы 54,2% (6 миллиардов рублей) приходится на долю субъектов малого бизнеса, еще 45,8% (5 миллиардов рублей) составляет вклад среднего и крупного предпринимательства.
В целом же доля Южного федерального округа в обороте общепита России составляет 140 миллиардов рублей.
Волгоградстат представил данные по обороту общественного питания за январь - март текущего года.
За первые три месяца 2023 года жители Волгоградской области потратили 5,4 млрд рублей на продукцию заведений общественного питания. Оборот организаций сферы на 112% превысил показатель аналогичного периода в прошлом году.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Волгоградстат, большую часть средств - 3 млрд или 55,7% - заработали субъекты малого предпринимательства. Вклад крупного и среднего бизнеса составил 44,3%. Это 2,4 млрд рублей.
Волгоградстат опубликовал на своём сайте данные о расходах волгоградцев на общепит за первые 2 месяца 2023 года
За январь-февраль 2023 года в нашем регионе оборот общепита составил 3,5 миллиарда рублей. Этот показатель в сравнении с тем же периодом прошлого года составил 107,8%. Данные опубликованы на сайте Волгоградстата.
57,5% , а это примерно 2 миллиарда рублей принадлежат организациям малого бизнеса. А вот оборот крупного и среднего бизнеса оказался сравнительно меньшим - полтора миллиарда рублей. Стоит отметить, что на долю крупного и среднего бизнеса Волгограда пришлось немногим больше миллиарда рублей.
Вслед за сетью ресторанов быстрого питания Macdonald’s ребрендинг ждет рестораны сети KFC.
Американская компания, владеющая сетью ресторанов KFC, продала почти 70 ресторанов франчайзинговому оператору – компании «Смарт-Сервис».
Рестораны после ребрендинга откроются под брендом Rostic's. Запуск ребрендинга начнется в декабре, сообщил Брянск.Ньюс со ссылкой на издание «Коммерсант».
Всего в России насчитывается почти 1,1 тысячи ресторанов KFC, в том числе в Волгограде и области.
С сегодняшнего в городе открыты 8 заведений фаст-фуда.
Еще 5 ресторанов быстрого питания «Вкусно – и точка» заработали в Волгограде. Теперь в городе открыты 8 заведений общепита, пришедшей на смену американскому бренду «Макдональдс». Информация об этом появилась в мобильном приложении «Вкусно – и точка».
Новые рестораны расположены в Красноармейском, Кировском, Ворошиловском и Дзержинском районах. В частности, они открылись по следующим адресам:
- бульвар Энгельса, № 20Б;
- улица Курчатова, № 9А;
- улица Моздокская, № 15А;
- бульвар 30-летия Победы, № 21К;
- улица Историческая, № 154.
Разнообразие бургеров, ароматная картошка фри, манящие вкусом и запахом сладости и мороженое. Культовый фастфуд возвращается в Волгоград. Сегодня в городе на Волге открылись сразу три ресторана быстрого питания «Вкусно и Точка» - на улице Пархоменко, 57к, проспекте Ленина, 111д, и на Рабоче-Крестьянской, 10. За полгода горожане, конечно же, соскучились по бывшему «Макдональдсу» и аналогу были очень рады — посетители штурмовали точки с самого утра.
Рестораны «Вкусно и Точка» в Волгограде открылись в 10, но первые посетители — и волгоградцы, и туристы — собираются задолго до. На Пархоменко, 57к таких десятки — молодёжь, семьи с детьми, представители старшего поколения. Сюда идут за вкусной едой и особой атмосферой.
«С детворой постоянно ходили. Все нравится там — картошка фри больше и соус сырный. Самое главное, чтобы осталось то же самое — те же вкусы, а название, я думаю, не имеет значения», - уверена Вера Феднина.
«Всегда приходили покушать, посидеть, комфортно очень находиться во всех Макдональдсах нашего города, любим атмосферу. Персонал всегда добрый, отзывчивый, всегда помогут, люди радостные», - рассказывает Лера Зяблова.
Официальное приложение закрывшейся в России сети ресторанов быстрого питания обновилось в магазинах приложений и теперь называется "Мой Бургер".
В компании сообщили, что это временное название, поскольку нужно убрать бренд, передают РИА Новости. В приложении предусмотрены функции оформления заказа или доставки, но они пока не работают. В разделе акций тоже нет действующих предложений.
Напомним, недавно россиянам представили новый логотип. McDonald's объявил о приостановке работы в России 14 марта. В начале июня сообщалось о том, что заведения откроются в течение двух месяцев
Сразу две крупные сети быстрого питания в России дополнили своё меню отечественными напитками.
В KFC и Burger King западную газировку заменили лимонады из Черноголовки, - об этом телеканалу «360» рассказала генеральный директор ООО «УК «Черноголовка» Наталия Сахнина. Отечественные напитки дополнили меню ресторанов быстрого питания в связи с уходом с российского рынка компании Pepsi.
«Оставшись без напитков, они почувствовали угрозу своему ключевому бизнесу. Одним из главных наших достоинств является не только то, что мы натуральные и природные, а то, что мы настоящие и абсолютно надежные. Мы оказались рядом с ними в сложный период и максимально быстро адаптировались к ситуации, помогли поддержать бизнес», — отметила Наталия Сахнина.
В настоящий момент компания «Черноголовка» сильно увеличила производство, несмотря на то, что проблемы с логистикой по-прежнему остаются. Анонсировала гендиректор компании и запуск нового продукта - «Черноголовка Cola».
Знаменитое кафе «Чебурек» на пересечении улиц Ткачева и Рокоссовского больше не работает.
По данным региональных интернет-СМИ, закрытие заведения связано с деятельностью известного предпринимателя Александра Малашкина. Что именно будет строить на этой территории бизнесмен, пока неизвестно.
Волгоградцы в социальных сетях вспоминают, что в кафе на Ткачева всегда были самые вкусные чебуреки. Заведение останется в памяти горожан как место с колоритом Советского Союза.
Чебуречная исчезает с карты Волгограда вслед за «Радежем» на Ткачева – этот магазин проработал семнадцать лет и закрылся в марте 2019-го. В течение следующих двух лет еще несколько точек торговой сети в разных районах прекратили работу. На месте магазина на Ткачева сейчас работает гипермаркет другой сети.
Добавим, сейчас в Волгограде идет продажа здания ТЦ на бульваре Энгельса, а в октябре ушел с молотка за 165 миллионов рублей «Царицынский пассаж» на Коммунистической.
С января 2021 года на территории Волгоградской области проходит реализация отраслевого проекта ФНС России «Общественное питание». Проект призван выработать механизмы и предложения, которые позволят вывести предприятия общественного питания из теневого сектора, разъяснить налогоплательщикам важность соблюдения законодательства по применению ККТ и работы в правовом поле.
В рамках реализации данного проекта ФНС России выявляет налогоплательщиков, у которых по результатам проведенного мониторинга имеются признаки неполного отражения выручки, а также аномалии в расчётах.
– Проект ФНС России «Общественное питание» на территории региона охватывает более 1800 налогоплательщиков, осуществляющих деятельность в 2500 объектах общественного питания с использованием более чем 5600 единиц контрольно-кассовой техники, – рассказали корреспонденту МТВ.ОНЛАЙН в УФНС по Волгоградской области. – Контрольные мероприятия организованы с учетом риск-ориентированного подхода и только в отношении «недобросовестных» налогоплательщиков сферы услуг общественного питания, не фиксирующих выручку через ККТ в полном объеме.
По итогам работы в рамках реализации проекта «Общественное питание» за 11 месяцев 2021 года территориальными налоговыми органами Волгоградской области установлено более 140 нарушений законодательства Российской Федерации о применении ККТ.
Повторная проверка соблюдения санитарно-эпидемиологических норм в условиях противодействия коронавирусу прошла в одном из заведений сферы общественного питания в центре Волгограда. Участники межведомственного рейда вновь нашли нарушение. Насколько оно было серьезным и стало ли роковым для организации, смотрите в сюжете МТВ.
Обеденное время, в заведениях общепита – ажиотаж, все спешат подкрепиться. QR-код о вакцинации, наличие документа удостоверяющего личность, средства индивидуальной защиты. Попасть в шашлычную в центре Волгограда можно только при наличии кода и СИЗ, соблюдается и термометрия на входе.
Сейчас это заведение можно назвать отличником по соблюдению антиковидных мер. Но так здесь было не всегда. Нынешняя проверка повторная, ровно месяц назад сюда уже приходили участники межведомственного рейда. Здесь не измеряли температуру, не проверяли QR-коды, персонал трудился без масок, не все 100 процентов сотрудников были вакцинированы. В этот раз из недочетов – лишь отсутствие журнала учета самочувствия сотрудников.
– Все проблемы решим в течение часа! – уверяют в шашлычной. – Все поправим для наших гостей, чтобы они спокойно пришли и покушали у нас.
Более 120 протоколов об административных правонарушениях составлены за прошедшие выходные в отношении граждан, которые не носили маски в общественных местах. Все они получили повестки в суд. К ответственности привлекут и представителей юридических лиц, которые не приняли необходимых мер безопасности. Межведомственные рейды по соблюдению масочного режима в общественных местах продолжаются. Сегодня съемочная группа МТВ вместе с инспекторами посетила несколько популярных заведений общественного питания Волгограда.
Первая остановка – ресторан в разгар обеденного перерыва. Внутри несколько посетителей и сотрудник на входе в заведение. Правила для всех одни – без термометрии и документов о вакцинации внутрь нельзя. Запас масок, перчаток и дезинфицирующих средств – на месяц вперед, рециркуляторы на каждом этаже, все сотрудники вакцинированы. В общем, никаких нарушений.
Следующее место для проверки – одна из столовых Ворошиловского района. На первый взгляд, ситуация аналогичная – термометрия и проверка QR-кодов, в том числе у проверяющих. Посетители подтвердили: с безопасностью в столовой все строго.
– QR-код и паспорт проверили. Ну, меня, во всяком случае, всегда проверяли, – ответила посетительница на вопрос корреспондента МТВ.
Персонал заведений общепита не соблюдал элементарные меры безопасности.
Шашлычная в центре Волгограда пользуется большой популярностью - людей здесь всегда много: и днем, и в вечерние часы. Вот только мало кто из посетителей обращает внимание, что в заведении не соблюдаются элементарные антиковидные меры. В ходе межведомственного рейда, который состоялся накануне, выяснилось: здесь не измеряли температуру, не проверяли QR-коды. А персонал, и вовсе - трудился без масок.
Чуть позже выяснилось, что трудности есть и с количеством вакцинированных сотрудников. Нарушения старались исправлять на ходу, но это, естественно, не помогло избежать законных замечаний инспекторов.
Нарушения обнаружили и в одной из столовых Центрального района. Оказалось, что при проверке QR-кодов у посетителей спрашивали лишь инициалы, тогда как непременно нужен удостоверяющий личность документ.
Персонал, который работает без средств индивидуальной защиты, не 100 процентов работников заведения привиты, у посетителей не измеряют температуру при входе... Все эти нарушения эпидтребований выявлены в одном заведении общепита в центре Волгограда.
Полдень буднего дня, многие волгоградцы спешат в любимые заведения общепита. А задача участников межведомственного рейда – проверить, есть ли нарушения в работе этих заведений и насколько безопасно проводить в них обеденный перерыв.
В одной из столовых Центрального района, на первый взгляд, нарушений нет: QR-коды проверяют, температуру на входе измеряют, работают рециркуляторы, соблюдается строгий масочный режим. Однако даже незначительные нарушения могут подвергнуть опасности всех посетителей.
На вопрос инспектора, запрашивают ли на входе документы, удостоверяющие личность посетителя, сотрудник отвечает: «Я спрашиваю инициалы».
Деятельность Lounge bar «Garden» была приостановлена судом за несоблюдение требований Роспотребнадзора.
Во время межведомственного рейда по контролю за соблюдением заведениями общепита антиковидных мер был выявлен ряд нарушений в Lounge bar «Garden» (ООО «Чайные облака) в Центральном районе.
В ходе проверки было установлено, что в помещениях кафе не проводится обеззараживание воздуха и поверхностей при помощи бактерицидных облучателей рециркуляторного типа. В отношении кафе был составлен протокол о временном запрете деятельности и возбуждено административное дело. Все материалы переданы в Центральный районный суд.
«Юрлицу было назначено наказание в виде приостановления деятельности сроком на 22 суток», ‒ сообщила пресс-служба Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.
