Дмитрий Глушко изучил систему школьного питания в Волгограде

6,5 тысяч квадратных метров роботизированного комплекса, свыше 200 образцов высокотехнологичного оборудования ведущих производителей. Сегодня в Волгоград прибыл первый заместитель министра просвещения Российской федерации Дмитрий Глушко. Цель его рабочей поездки — изучение опыта региона в сфере организации школьного питания. Дмитрий Глушко посетил производственный комплекс "Виво Маркет" - один из крупнейших организаторов школьного питания в Южном федеральном округе.

Эта производственная площадка — как гигантский космический корабль, и режим работы здесь, почти как в армии. Прежде чем зайти в цех, каждый должен пройти через санпропускник. Современный роботизированный комплекс в волгоградском регионе построен в рамках инвестпроекта. Здесь производят полуфабрикаты высокой степени готовности. Выпечка и напитки, школьное питание предприятие поставляет в учебные заведения в пяти районах областной столицы. Первый заместитель министра просвещения России проинспектировал все этапы технологической цепочки.

Мы действительно, сегодня изучаем практики организации не просто горячего питания школьников, а такого, чтобы оно было полезное и безопасное, вкусное и красивое. Впечатляет, что здесь у каждой котлеты или вилка капусты можно найти хозяина. Это позволяет контролировать качество, что в конечном счете, влияет на здоровье и настроение ребенка. Это очень хорошая практика, которая должна масштабироваться, - подчеркнул Дмитрий Глушко, первый заместитель министра просвещения РФ.

Разговор продолжили в ходе совещания с руководителями профильных структур исполнительной власти региона, представителями общественности, директорами учебных заведений. Вопросы организации качественного питания для школьников в волгоградской области — находятся на личном контроле губернатора. С 2014-го года к категориям, которые были обеспечены бесплатным питанием в школах, добавились дети из многодетных семей, с 2019-го бесплатно горячими завтраками стали кормить первоклассников. В регионе отремонтированы около 70 пищеблоков, закуплено оборудование. Оперативно принятые меры позволили области в числе первых в России выполнить задачу Президента по обеспечению всех учащихся начальных классов горячим питанием.

Наша задача — сегодня подготовить и внедрить в регионе стандарт организации питания будущего, понимаю, что на это есть сегодня запрос и у родителей, потому, что сегодня у нас школьники проводят все больше и больше времени в образовательных организациях, - отметила Лариса Савина, председатель комитета образования, науки и молодежной политики Волгоградской области.

Волгоградская область стала первой в стране, где разработана финансовая модель, которая позволяет привлечь частные инвестиции в модернизацию школьных пищеблоков в рамках соглашения о муниципально-частном партнерстве. За два года планируется полностью переформатировать по типу кафе 23 ученических столовых в 22 школах пяти районов областной столицы.

Концепты, которые мы разрабатываем, мы предлагаем их отдать детям, чтобы они непосредственно выбрали и сказали, что мы хотим именно так и мы хотим свою столовую будущего, свое школьное кафе видеть именно таким, - Мария Иванова, директор ООО «Виво Маркет».

В волгоградской области вместе с экспертами, родителями и общественностью выстроена логистика, взаимодействие с поставщиками, механизмы контроля качества продуктов и готовых блюд. Горячее питание получают около 150 тысяч учеников. Индивидуальное меню разрабатывается в каждом учреждении с учетом пожеланий родителей и учителей.