Волгоградские студенты представили мороженое и сыр собственного производства

17 очень вкусных, а главное, полезных разработок представили студенты Волгоградского политеха в рамках «Отраслевого дня карьеры». Он состоялся сегодня на площадке вуза. О пользе и преимуществах своей продукции ребята рассказали в кратких презентациях, а вкус смогли оценить все желающие. Молодые технологи также могли пообщаться с будущими работодателями - представителями крупнейших предприятий региона.

Молочные и мясные деликатесы, вкусные каши и полезные десерты. Студенты Факультета технологии пищевых производств опорного вуза региона представляют продукцию собственного производства. Делали все сами, с нуля. Поэтому и в названии хочется подчеркнуть свое авторство. Александр Архипов представляет рассольный сыр "Архиповский".

Производится по технологии брынзы, добавляется тархун. Представлена полная линейка. Здесь есть тархун, здесь хлорелла, а здесь комбинация тархуна и хлореллы. В результате мы повышаем белковый состав, минеральный и витаминный,- рассказал​ студент факультета «Технологии пищевых производств» Волгоградского государственного технического университета Александр Архипов.

Усовершенствовать уже существующие продукты и создать качественно новые, дополнить их необходимыми полезными веществами. В выполнении этих важных для отрасли задач студентам, магистрантам и аспирантам помогают знания, которые они получают в вузе.

Эта мясная продукция абсолютно безопасная и качественная, полученная путем прижизненной модификации сырья с добавление органического йода, т.е. мы можем отследить как производится продукция по трофологической цепи, начиная от выращивания бычка, его кормления и до технологического процесса выработки готового продукта,- пояснила аспирант ГНУ НИИММП Мария Гиро.

На "Фестивале пищевых инноваций" представили и кисломолочное мороженое "IceHerb". Освежающий десерт призван восполнить недостаток белка в организме.

Сначала мы делаем йогурт на собственной закваске и добавляем урбеч конопли. Делаем его с пробиотическими свойствами и увеличиваем количество белка в готовой продукции,- рассказала магистрант факультета «Технологии пищевых производств» Волгоградского государственного технического университета Анастасия Абсаттарова.- Сейчас я учусь в магистратуре и думаю, куда после учебы идти работать.

В рамках "Дня карьеры" талантливые студенты не только презентовали свои проекты, но и могли определиться с возможным местом будущей работы, пообщаться с потенциальными работодателями.

Очень ждем технологов к нам на работу, у нас хорошие перспективы, развивающийся завод. Здесь есть хорошие кадры и я приняла бы на работу всех. Потому что я уверена, что в нашем вузе, а я училась именно здесь, обучают достойных, перспективных специалистов,- ​подчеркнула менеджер по персоналу предприятия по производству молочной продукции Екатерина Новикова.

Представители крупных отраслевых предприятий региона рассказали студентам о перспективах трудоустройства, специфике работы в сфере пищевой промышленности. Для будущих специалистов провели мастер-классы, тренинги и тематическую викторину, самые активные участники получили призы.

Симбиоз получится науки, производства. Я думаю, что выиграют и работодатели, и студенты, они почерпнут очень хорошие знания, которые потом пригодятся им на производстве,- отметил заведующий кафедрой «Технологии пищевых производств» Волгоградского государственного технического университета, академик РАН Иван Горлов.

В Волгоградском государственном техническом университете ведут большую работу по профориентации, активно помогают студентам в трудоустройстве. Отраслевой день карьеры – одно из многих мероприятий, призванных познакомить потенциальных работодателей и выпускников вуза, помочь будущим специалистам грамотно выстроить свою карьеру.