КУШАТЬ ПОДАНО: Родители и общественники проверили качество питания в детских садах

Сегодня в детском саду №15 Тракторозаводского района прошел день открытых дверей. Это не первая и не последняя подобная акция в Волгограде в этом году. Родители приходят в детсад, чтобы самим продегустировать еду, которую готовят для малышей, прослушать лекцию о здоровом питании, получить рецепты любимых детских блюд. Напомним, в начале года Волгоградские дошкольные учреждения перешли на новую систему организации питания. Теперь поставку продуктов обеспечивают операторы, прошедшие открытый конкурс. За их работой следит специально созданная рабочая комиссия, в состав которой входят родители и общественники, представители власти и депутаты.

2 вида первых блюд и котлет, 3 вида гарнира, запеканка с печенью, а также рисовая каша молочная, омлет, компот из сухофруктов и напитки. Сегодня родители воспитанников детского сада № 15 Тракторозаводского района приняли участие в дегустации блюд.

«Котлетки, запеканка - все прекрасно, и до этого уже было много выставок таких же, тоже пробовали - все хорошо. Мне все понравилось, думаю, и дочери тоже нравится».

В течение этого года во многих детсадах города уже прошли такие Дни открытых дверей, на которых родители могут не только попробовать блюда, которые входят в детское меню, но даже взять рецепты, прослушать лекцию по здоровому питанию и задать специалистам интересующие вопросы.

Марина Колесникова, представитель оператора питания: «Детки у нас все получают витамины, жиры по сбалансированной программе, сырье к нам привозят хорошего качества - оно доставляется спецтранспортом — машины снабжены холодильными установками».

К детскому питанию предъявляются самые жёсткие требования. Оно должно быть сбалансированным и свежим. Учитывается всё: калорийность, количество белков, жиров и углеводов, всё это утверждается Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области в соответствии с СанПиН.

Андрей Калинин, начальник территориального управления Тракторозаводского района департамента по образованию администрации Волгограда: «Мы делаем все для того, чтобы дети получали качественное и, главное, вкусное питание».

Новая система организации питания дошколят упразднила лишних посредников. Контракт заключается с одним ответственным организатором — оператором питания, и его работу легко проконтролировать, в том числе и самым заинтресованным людям - родителям.

Ирина Фомина, депутат Волгоградской городской Думы: «Сегодня организаторами питания являются операторы, которые соответствуют современным требованиям, тем не менее, контроль общественности необходим».

Бумажной работы стало меньше, а система стала более прозрачной и открытой. За работой оператора следит специально созданная рабочая комиссия, в состав которой входят сотрудники администрации Волгограда, депутаты и общественники.

Татьяна Суплыка, член МОО «Профессионалы социального питания и оздоровления населения»: «В первую очередь, мы смотрим пищеблоки — чистота, соответствие нормам санпина, внешний вид сотрудников, качество сырья, условия хранения, сроки годности и своевременные поставки. На сегодняшний день к срокам, нормам, качеству сырья у нас нареканий нет».

20-ти дневное меню в детских садах включает мясные, рыбные, молочные продукты, фрукты и овощи. С переходом на новую систему организации питания в дошкольных учреждениях требования к качеству продуктов осталось таким же высоким, как и раньше. А на сколько вкусно приготовлено можно определить по отзывам главных экспертов.

Татьяна Дорофеева: «Спрашиваю, Марина, хочешь кушать? - Нет, не хочу, меня кормили в детском саду. Заметила такую особенность, даже обидно становится, как маме, когда она говорит, что моя тушеная капуста не такая вкусная, как в детском саду, просит сварить суп лапшовый, как в детском саду».

Аналогичные дни открытых дверей в детских садах пройдут до конца года во всех районах Волгограда.