Профессионалы питания: Проект «Пробуем вместе» уверенно шагает по школам города

Закупка продуктов, переезд в школу, приготовление — именно по такой схеме прошел проект «Пробуем вместе» в Дзержинском районе, в котором принимали участие школьники и их родители.

Проект «Пробуем вместе» - инициатива, поступившая от общественной организации «Профессионалы социального питания», стала одной из значимых в вопросах школьного питания. Цель проекта — сделать организацию социального питания удобной как для детей, так и их родителей.

Алла Порхун, заместитель руководителя межрегиональной общественной организации «Профессионалы социального питания»:

Мы поняли, что на самом деле было бы интересно позвать родителей выбрать это меню, ознакомить их с меню. Выбрать совместно то блюдо, которое мы могли бы приготовить, и посмотреть, что же происходит на кухне, какие ингредиенты входят в меню.

Все — от закупки до сервировки — о школьном питании завпроизводством 96-й школы Ирина Чернова знает, кажется. И умеет сделать полезное меню еще и вкусным. Сегодня вместе с ней на кухне у плиты стояли родители учеников. Казалось бы, что проще - макароны с котлетой, но и здесь есть свои тонкости.

Ирина Чернова:

Нужно, чтобы все было диетическое, не жирное, не очень поджаренное, без специй, не горькое, не пересоленное, чтобы было горячее, умеренно теплое.

Мамы-участники проекта старались соблюдать все стандарты, но, несмотря на весь свой родительский опыт, каждая из них узнала что-то новое.

Школьникам приготовленные блюда пришлись по нраву. И признались, на школьное питание стали смотреть другими глазами.

На сегодняшний момент, проект «Пробуем вместе» не первый на счету у «Профессионалов социального питания». За их плечами конкурс на самую лучшую организацию школьного питания, которой могут похвастаться гимназия № 12 Краснооктябрьского района, 17-я гимназия Ворошиловского района, 9-й лицей Дзержинского района, 13-я гимназия Тракторозаводского района и красноармейская школа № 64. «Профессионалы социального питания» также ввели новую систему под названием «Школьное кафе», благодаря которому дети счастливы, а родители спокойны за их здоровое питание.