Mori cinema
Реклама

Кондитер поделилась с волгоградцами рецептом фисташкового кулича с вишней

Кондитер поделилась с волгоградцами рецептом фисташкового кулича с вишней
ФОТО: взято с сайта Роскачества / https://rskrf.ru

В преддверии Пасхи россиянам представили необычные рецепты куличей - главного яства праздника. Один из них - фисташковый кулич.

Рецептом кулича поделилась шеф-кондитер Levantine Рената Галеева. Она отметила, что праздник Светлой Пасхи любит по многим причинам, одна из которых - возможность творческой реализации. Ежегодно кондитер бросает себе вызов и выдумывает интересные рецептуры куличей, особое внимание уделяет декору.

Фисташки, по словам Галеевой, любят не только за их яркий вкус, но и за цвет, который уже давно называют фисташковым вне гастрономической темы. Выпекаются такие куличи достаточно легко, ну а выпечка - зелёная внутри безо всяких искусственных красителей - станет украшением любого стола.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Роскачество, рецептом фисташкового кулича с вишней Рената Галеева поделилась и с россиянами.

Итак, ингредиенты, которые понадобятся: мука – 325 г, молоко – 40 мл, яйца – 5 шт., дрожжи живые – 14 г, мед – 20 г, соль – щепотка, сахар – 50 г, ванильный сахар – 10 г, желток – 4 шт., масло сливочное – 100 г, паста фисташковая – 30 г, творожный сыр – 100 г, вишня сушеная – 200 г, фисташки резаные – 50 г. Для миндальной глазури: миндальная мука – 30 г, сахар – 55 г, белок – 30 г, крахмал – 7 г.

Начинать советуют с приготовления миндальной глазури: все компоненты необходимо смешать в блендере до однородного состояния. Далее приступаем к тесту. Все ингредиенты по списку, от муки до ванильного сахара, смешать и взбивать миксером с насадкой «крюк» в течение 3 минут. Добавить желток и взбивать еще 3 минуты. Далее добавить творожный сыр, фисташковую пасту и мешать венчиком до полного объединения. В несколько заходов добавить холодное сливочное масло, нарезанное мелким кубиком, вымешивать около 10 минут до клейкой консистенции. В конце добавить сушеную вишню и резаные фисташки, перемешать до однородной массы.

- Готовое тесто выложить в контейнер и разровнять, накрыть сверху плёнкой и оставить подниматься при комнатной температуре 2 часа. Тесто сформировать в шары и выложить в бумажные формы и дать еще раз подняться. Перед выпеканием отсадить миндальную глазурь поверх теста, - посоветовала шеф-кондитер.

Выпекать фисташковый кулич стоит при температуре 160 градусов 20–25 минут.

Подписывайтесь на МТВ.ОНЛАЙН в Дзен-Новостях, чтобы первыми узнавать все новости Волгограда и области.

Все видео МТВ.онлайн публикуются также на RUTUBE — не забудьте подписаться на наш канал!

Читайте также:

Лента новостей

За январь-март 2025 года волгоградцы потратили в кафе и ресторанах 9,7 млрд рублей
14 Май, Экономика и бизнес

За январь-март 2025 года волгоградцы потратили в кафе и ресторанах 9,7 млрд рублей


В период последних звонков в Волгограде запретят продажу алкоголя
14 Май, Общество

В период последних звонков в Волгограде запретят продажу алкоголя


Реклама

Последствия бесконтрольного приема «Оземпика», каких животных запретили заводить дома, очередная магнитная буря
14 Май, Общество

Последствия бесконтрольного приема «Оземпика», каких животных запретили заводить дома, очередная магнитная буря


Скончался волгоградский краевед, географ и палеонтолог Александр Ярков
14 Май, Общество

Скончался волгоградский краевед, географ и палеонтолог Александр Ярков



Глава Волгограда Владимир Марченко провёл рабочую встречу с главой Саратова
14 Май, Общество

Глава Волгограда Владимир Марченко провёл рабочую встречу с главой Саратова


В Волгограде стартовала программа Общего собрания членов Ассоциации городов Поволжья
14 Май, Общество

В Волгограде стартовала программа Общего собрания членов Ассоциации городов Поволжья


В период маловодья Волго-Ахтубинская пойма заполнилась на 70-85%
14 Май, Общество

В период маловодья Волго-Ахтубинская пойма заполнилась на 70-85%


Лучшие медсёстры и фельдшеры Волгограда и области получили награды
14 Май, Здоровье

Лучшие медсёстры и фельдшеры Волгограда и области получили награды


Волгоград стал площадкой Общего собрания Ассоциации городов Поволжья
14 Май, Общество

Волгоград стал площадкой Общего собрания Ассоциации городов Поволжья


В Волгограде пройдет фестиваль «Извините, Вы не видели Лосева?»
14 Май, Культура

В Волгограде пройдет фестиваль «Извините, Вы не видели Лосева?»


Архив новостей