Россиянам рассказали о полезных мясных блюдах

Фото: pixabay.com

Врач-диетолог Марият Мухина рассказала, что добавить фарш, чтобы блюдо получилось по максимуму полезным.

Доктор медицинских наук в интервью радио Sputnik отметила, что человеческий организм нуждается в животном белке, но в небольшом количестве. При злоупотреблении мясными продуктами, в которых он содержится, может развиться атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания.

По ее словам, человеку в день нужен всего грамм белка на один килограмм веса. Взрослому человеку достаточно 60 граммов животного белка в день. В 100 граммах мяса содержится 18-20 граммов животного белка. И чтобы выяснить, сколько мяса можно съесть в день, чтобы не навредить здоровью, нужно умножить свой вес на коэффициент 3.

В фарш или в рубленое мясо лучше добавлять кабачки, зелень или морковь. Вместо хлеба – отруби, так менее калорийно. Кроме того, можно добавить тыкву, лук.

Добавляя овощи в мясное блюдо, мы обогащаем блюдо клетчаткой, улучшаем питательный состав.

Самый правильный способ переработки мяса - измельчение, говорит специалист. Рекомендуется использовать мясорубку. Оптимальный вариант для органов ЖКТ – это паровая котлета.