В Волгограде шеф-повара и технологи продемонстрируют свои навыки в теории и на практике

Фото: ПСПИОН.

Конкурс «Лучший по профессии «Повар» стартовал в Волгограде. Участие в нем принимают повара, шеф-повара, технологи, заведующие производствами различных объектов социального питания, а также студенты колледжа ресторанного сервиса и торговли.

Всего для участия в состязаниях зарегистрировались 15 команд от разных операторов питания. Во время первого отборочного этапа команды отвечали на вопросы о технологии приготовления, общих санитарных нормах на пищеблоке и личной гигиене сотрудников.

В финале состязаний, запланированные на 19 марта, конкурсантам предстоит презентовать тематические столы в формате локальная кухня: для приготовления блюд будут использоваться только те продукты, которые выращены поблизости, но приготовлены вне рамок традиционных рецептов. Участники конкурса смогут применить тренды современной гастрономии и освоить новые кулинарные технологии.

Победители получат ценные призы и подарки.