Новости по теме: "повара"
Команда поваров гимназии № 5 Ворошиловского района Волгограда заняла II место во всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая – 2023» в номинации «Лучшая столовая города-миллионника».
Итоги конкурса подвели на Международной выставке-форуме «Россия» в Москве, где также состоялось награждение победителей. Своё кулинарное мастерство жюри представляли около 400 участников почти со всей России. Конкурсантам организовали кулинарные поединки, тематические столы, блин турнир «Три вопроса от родителей», а также квест-практикум «Безопасный пищеблок».
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на мэрию, волгоградские повары из школьной столовой подготовили для конкурса стол «Школьный трансформер», где основной концепцией блюд стало не только их качество, польза и вкус, но и современность.
- Все блюда из меню школьного обеда легко сочетаются друг с другом, и школьники сами могут выбирать понравившийся вариант - полный комплекс из трех блюд, только первое или только второе горячее блюдо с подгарнировкой и напитком, - отметили призёры всероссийского конкурса.
Мастерская открылась в Камышинском политехническом колледже.
В мастерской, которая расположилась на кухне заведения общественного питания, будут работать повара колледжа, которые прошли обучение в образовательном учреждении. На площадке по компетенции «Поварское и кондитерское дело» ребята смогут отточить свои навыки и наработать базу, отвечающую современным стандартам и требованиям.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на Камышинскую гордуму, в мастерской для выпускников и обучающихся колледжа есть необходимое для работы оборудование - холодильники, пароконвектомат, электроварочные плиты, шкаф шоковой заморозки, стационарная техника: мясорубка, блендер, кофемолка и многое другое.
В рамках открытия мастерской состоялся также мастер-класс «Поваров умелые руки могут чудо сотворить!»: студенты приготовили осетинские пироги и мини-бутерброды.
В Волгограде прошел финал конкурса «Лучший Повар», в котором приняли участие шеф-повара, повара, технологи и заведующие производством предприятий общественного питания.
Два месяца специалисты общественного питания соревновались в теоретических знаниях и кулинарном мастерстве. В завершение конкурса повара представили для судей тематические столы в формате местной кухни. Его президентом стал Самохвалов Сергей Викторович, директор Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли.
Специальным гостем стал шеф-повар популярных ресторанных проектов Григорий Мосин - шеф-повар отраслевого союза развития социального питания и амбассадор федерального бренда. А подарком для участников стал специальный мастер-класс «Блюда для школьного завтрака».
На мастер-классе повара обменивались опытом и обсудили задачи, которые им приходится решать каждый день в своей работе. Но самое главное – по-новому взглянуть на приготовление школьных блюд вместе со знаменитым шеф-поваром.
Конкурс «Лучший по профессии «Повар» стартовал в Волгограде. Участие в нем принимают повара, шеф-повара, технологи, заведующие производствами различных объектов социального питания, а также студенты колледжа ресторанного сервиса и торговли.
Всего для участия в состязаниях зарегистрировались 15 команд от разных операторов питания. Во время первого отборочного этапа команды отвечали на вопросы о технологии приготовления, общих санитарных нормах на пищеблоке и личной гигиене сотрудников.
В финале состязаний, запланированные на 19 марта, конкурсантам предстоит презентовать тематические столы в формате локальная кухня: для приготовления блюд будут использоваться только те продукты, которые выращены поблизости, но приготовлены вне рамок традиционных рецептов. Участники конкурса смогут применить тренды современной гастрономии и освоить новые кулинарные технологии.
Победители получат ценные призы и подарки.
«Минимальный пакет» для торжества обойдется всего в 4 300 рублей. Этот показатель в несколько раз ниже, чем по стране в целом.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на исследование аналитиков крупного сайта купли-продажи, в Волгограде на конец октября 2019 года цена работы профессионала в сфере организации праздников составляет не более 2 500 рублей за выезд. Дешевле всего обойдется работа повара: стоимость их работы составляет 1 100 рублей, снижение в сравнении с прошлым годом 38%. Дороже всего ведущий - 2 500 рублей, стоимость услуг в данной категории стала в 2 раза выше за год.
Если говорить конкретно о цифрах, то «минимальный пакет» для корпоратива, например, с ведущим, музыкантом и фотографом обойдется волгоградцам в 4300 рублей, тогда как по стране эта цифра составляет примерно 7300 рублей. "Оптимальный пакет" - ведущий, 2 музыканта, фотограф, 2 аниматора, повар - обойдется волгоградцам в 10 500 рублей (в среднем по стране - 15 тысяч).
В Волгограде праздник организовать дешевле всего, невысокие показатели и в Перми. Дороже всего торжество заказывать в Москве ("минимальный" - 10 140 рублей; "оптимальный" - 21 000 рублей) и в Самаре ("минимальный" - 9900 рублей; "оптимальный" - 21 400 рублей).
