В волгоградском РПН похвалили скумбрию за витаминное богатство

Фото: freepik.com

Рыба содержит множество полезных веществ, которые помогают поддерживать и укреплять здоровье. К тому же, приготовить скумбрию можно по-разному: сварить, потушить, пожарить, запечь и т.д.

В Управлении Роспотребнадзора рассказали о пользе этой рыбы. Скумбрия - настоящий кладезь витаминов.

Во-первых, скумбрия помогает снизить «плохой» холестерин. Исследования показывают, что если употреблять скумбрию хотя бы трижды в неделю, снизится уровень «плохого» холестерина. Все это в комплексе снижает риск развития атеросклероза и в целом помогает работе сердечно-сосудистой системы. Во-вторых, нормализуется повышенное артериальное давление, но при повышенном давлении стоит готовить скумбрию с минимумом соли, поскольку она задерживает жидкость в организме, а это повышает давление. В-третьих, защита от свободных радикалов, которые организму необходимы. Однако их не должно быть слишком много: это может спровоцировать окислительный стресс. Селен в скумбрии участвует в регулировании количества свободных радикалов, что предотвращает повреждение клеток.

Польза скумбрии во многом обусловлена тем, что эта рыба богата омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами. Они снижают уровень провоспалительных белков и помогают бороться с хроническими воспалительными процессами. Помимо этого, в скумбрии содержится витамин D, благодаря чему рыба положительно влияет на иммунитет. Витамин D также участвует в обмене кальция и фосфора, что важно для здоровья костей. В скумбрии содержаться полезные жиры, что способствует избавлению от лишнего веса.

Однако в РПН советуют не увлекаться этой рыбой, приготовленной с большим содержанием соли. Соленую и копченую рыбу не следует есть людям с заболеваниями ЖКТ, печени и почек.