Волгоградцам дали советы, как выбирать продукты для масленичного стола

Фото: МТВ.ОНЛАЙН

Нужно учитывать их состав, срок годности и условия хранения.

Управление Роспотребнадзора по Волгоградской области разработало рекомендации по выбору продуктов на Масленицу. В этом году она отмечается с 25 февраля по 2 марта (читайте по теме: Когда Масленица начинается в 2025 году: подробный гайд о гуляниях).

Специалисты обращают внимание, нужно обратить внимание на сорт муки. Самым нежным считается высший сорт.

При выборе молока нужно внимательно изучать информацию о продукте, поскольку состав продукта не всегда соответствует наименованию. Молоко и молокосодержащий продукты – это разные по качеству и составу продукция.

Сливочное масло должно состоять из сливок и цельного молока, соль допустима. Чего не должно быть в настоящем сливочном масле, так растительных жиров. На упаковке должно значиться «масло сливочное», «масло любительское», «масло крестьянское», «масло бутербродное» либо «масло чайное». Просто «масло» не должно быть на качественном продукте.

При выборе сметаны нужно смотреть, чтобы на упаковке стояло название «сметана», а не «сметания» и «сметанка». Под уменьшительно-лаковыми словами скрывается сметанный продукт, произведенным на растительных жирах. Качественная сметана сделана из сливок, закваски, молока и молочных продуктов. Никаких растительных жиров, ароматизаторов, загустителей и консервантов в традиционной сметане быть не должно.

Нельзя покупать яйца с загрязненной скорлупой, с пороками, насечкой, «тек» и «бой», а также с истекшим сроком годности. Помните о том, что запрещена продажа яиц в магазинах, реализующих нефасованные продукты, готовые к употреблению.

После покупки растительное масло следует перелить в стеклянную емкость, обязательно закрытую. Хранить емкость с маслом следует в темном месте. Это может быть закрытая полка или холодильник, так как на свету разрушается витамин Е, содержащийся в масле.

При выборе дрожжей обращаем внимания на цвет. Они должны быть сероватым с желтым оттенком, без темных пятен на поверхности. Лучше всего купить дрожжи высшего сорта и сделанному по ГОСТу.