Волгоградцы узнали, как правильно выбрать красную икру

Фото: freepik.com

Советы кспертов, как правильно выбрать икру к новогоднему застолью.

В преддверии Нового года волгоградцы активно покупают красную икру. Эксперты регионального филиала Федерального центра оценки и безопасности качества продукции агропромышленного комплекса напомнили о пользе этого продукта, богатого витаминами, полезными веществами и жирными кислотами омега-3.

Качество и безопасность икры, поступающей в продажу, строго контролируется в лабораториях. Проверяется наличие лекарственных препаратов и ГМО, которые должны отсутствовать в продукте.

Согласно ГОСТу, икра должна быть однородной по цвету, без посторонних примесей, с приятным запахом и вкусом, содержать от 8% жира и 6% белка, и до 12% соли. Эксперты рекомендуют покупать красную икру на развес.