Новости по теме: "гликемический индекс"

Советы жителям региона дал Роспотребнадзор.

Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на РПН, необходимо следить за гликемической нагрузкой продуктов, которые вы употребляете в пищу. На вес человека влияет как содержащийся в еде сахар, так и количество съеденного.

В ведомстве отметили, что при чрезмерном употреблении десертов с низким гликемическим индексам ведет к набору веса. Гликемический индекс считается низким, если он меньше 45, средним – от 45 до 69, высоким – от 70 до 100. Высокое содержание ГИ, например, у таких продуктов, как макароны, жареная картошка, мёд, манная каша и другие; низкое содержание ГИ - у орехов, баклажанов, апельсинов, яблок и т.д.

Кроме этого, на массу человека влияет калорийность продуктов, на неё также следует обращать внимание, поэтому ученые ввели такое понятие, как «гликемическая нагрузка», которая высчитывается по формуле: гликемический индекс умножается на количество углеводов, полученный результат делится на сто. Если гликемическая нагрузка больше 20 баллов, то она считается высокой. Исходя из этого, например, арбуз можно есть даже во время диеты, а вот молочный шоколад - нет.

Напомним, ранее волгоградцам рассказали о том, как похудеть.

Данный показатель важен для тех, кто следит за весом и фигурой.

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области напомнили, что здоровье человека зависит от того, какие продукты питания он употребляет. Поэтому при составлении рациона важно не забывать про гликемический индекс, который указывает на то, как быстро потребляемые углеводы усваиваются и преобразуются в глюкозу. Гликемический индекс определяют по шкале от 0 до 100 единиц.

Продукты с низким гликемическим индексом расщепляются в организме человека на протяжении нескольких часов, и глюкоза, как правило, не переходит в жировые запасы. К таким продуктам относятся апельсин, груша, гранат, грейпфрут, абрикос, дыня, помидор, редис, капуста, фасоль, горох и чечевица.

Не стоит забывать и количестве съеденных продуктов. Ведь пища с низким гликемическим индексом, употребленная в большом количеств, может негативно отразиться на здоровье и в фигуре в итоге.

Санитарные врачи отмечают, что на гликемический эффект еды оказывает влияние не только состав углеводов, большую роль играет еще и форма продукта. Так, крупа мелкого помола обладает более высоким индексом по сравнению с цельнозерновой, а у фруктового сока индекс выше, чем у целого плода, пишет ИА «OBLVESTI».