Mori cinema
Реклама

Новости по теме: "боераков"

27 Июня, 22:32 | Общество

В Волгограде - гастрономической столице Нижней Волги - впервые прошел масштабный фестиваль “Молодой шеф”. Выбрать лучших из лучших помог повар из Франции, обладатель мишленовской звезды. Главный приз изменит судьбу победителя конкурса, а какой он, и кто стал лучшим, узнала Лейла Джумалиева.

3 лучших повара из разных ресторанов Волгоградской области. 12 членов жюри. И 1 секретный ингредиент - основа блюда, автор которого получит главный приз фестиваля. Ключевым компонентом стали вкуснейшие волгоградские томаты, о которых знают в разных уголках России. Чистоту рабочего места, технику приготовления, а главное вкус блюд оценивают члены жюри. В их числе и шеф мишленовского ресторана, один из самых ярких поваров России Давид Эммерле. "На кухне" он более 30 лет. О его авторском подходе слагают легенды в разных странах. Давид с удовольствием поделился с волгоградцами формулой успешной карьеры.

- Фундамент, опыт, человек, много работать, улучшать технику и любить отличаться в своей профессии. Самое главное - вкус, - шеф-повар мишленовского ресторана Давид Эммерле.​

Борьбу за право, чтобы блюдо оценил звездный шеф, начали более 20 поваров в возрасте до 35 лет, работающих в Волгоградской области. В финале конкурсантам предстояло приготовить кулинарное творение всего за 1.5 часа. Продумывали идею блюда участники на ходу. Лучшим поваром региона стал 27-летний Роман Боераков. Он приготовил стейк из томатов обожжённый горелкой, с бланшированными помидорами, горчичным маслом и соусом на основе томатов с раковыми шейками.

Реклама

За кадром

Реклама

Популярно

Самое кликабельное

Лента новостей

В Волгоградской области простились с погибшим в СВО Олегом Баклыковым
16:10, Общество

В Волгоградской области простились с погибшим в СВО Олегом Баклыковым


Пол Волгоградом пройдут проводы погибшего в СВО штурмовика с позывным «Кубик»
15:50, Общество

Пол Волгоградом пройдут проводы погибшего в СВО штурмовика с позывным «Кубик»


Реклама

В Волгоградской области проходит финал патриотического проекта «Операция Уран»
14:25, Общество

В Волгоградской области проходит финал патриотического проекта «Операция Уран»


Спортзона со скейт-площадкой появится во Фролово Волгоградской области
13:55, Благоустройство

Спортзона со скейт-площадкой появится во Фролово Волгоградской области



Морозы до -7° надвигаются на Волгоградскую область в последнюю неделю осени
13:31, Погода

Морозы до -7° надвигаются на Волгоградскую область в последнюю неделю осени


Под Волгоградом простятся с погибшим в СВО военным с позывным «Кубик»
13:10, Общество

Под Волгоградом простятся с погибшим в СВО военным с позывным «Кубик»


В ЦПКиО Волгограда устанавливают первую новогоднюю ёлку
12:48, Общество

В ЦПКиО Волгограда устанавливают первую новогоднюю ёлку


В Волгограде врачи спасли жизнь полугодовалой малышке с пороком сердца
12:23, Здоровье

В Волгограде врачи спасли жизнь полугодовалой малышке с пороком сердца


В центре Волгограда появится водяная арка для генерации тумана
12:00, Благоустройство

В центре Волгограда появится водяная арка для генерации тумана


Пять районов Волгограда останутся без света 25 ноября
11:40, ЖКХ

Пять районов Волгограда останутся без света 25 ноября


Архив новостей