Новости по теме: "горох"

Зеленый горошек является обязательным ингредиентом салата «Оливье». Без него вкус праздничного блюда уже не тот. Однако горошек не только вкусный, но и полезный. В Управлении Роспотребнадзора по Волгоградской области рассказали, чем полезен зеленый горошек.

Прежде всего, он богат пищевыми волокнами, который необходимы для работы кишечника. Помимо этого, клетчатка горошка является кладезем пектинов, которые отвечают за нормализацию кишечной флоры. Горошек также состоит из растительного белка, витаминов А, С, В1, В9 и К, а также микроэлементов – магния, калия, марганца, железа и фосфора.

Санитарные врачи также отмечают, что в горохе присутствуют полифенолы, которые способны снизить риск развития онкозаболеваний. Всего 2 мг значительно уменьшают риск образования рака. В стакане гороха, как правило, содержится 10 мг.

Горошек не особенно калориен: на сто грамм горошка приходится примерно 60 ккал. Однако в горошке содержится не только много белка, но и крахмала, который в процессе пищеварения преобразуется в глюкозу. Поэтому горошком увлекаться не стоит, так как можно набрать лишние килограммы. Есть его нужно понемногу.