Новости по теме: "кондитеры"
В период с января по апрель 2025 года на российском рынке труда отмечен рост числа вакансий для специалистов хлебопекарного и кондитерского дела: общее количество предложений по стране составило 66,7 тысячи, а в Волгоградской области превысило 700.
Как сообщает МТВ.ОНЛАЙН со ссылкой на результаты исследования hh.ru, средний уровень заработной платы в данной сфере по России достиг 64 тысяч рублей, что на 13,3 тысячи рублей выше, чем за аналогичный период прошлого года. В Волгоградской области медианная зарплата пекарей и кондитеров составила 44,7 тысячи рублей, увеличившись на 4 тысячи рублей по сравнению с 2024 годом.
Наряду с ростом заработных плат изменились и требования работодателей к соискателям. В частности, на 20% увеличилось число компаний, предлагающих кондитерам вахтовую работу. Волгоградские предприятия демонстрируют повышенную готовность принимать на работу начинающих специалистов: около половины вакансий в регионе не предусматривают наличия опыта работы. Подчеркивается, что на рынке труда наблюдается дефицит пекарей и кондитеров: на одну вакансию приходится всего 1,5 резюме, в то время как нормальным считается показатель от 4 до 8 резюме.
Наибольший спрос на пекарей и кондитеров наблюдается в сфере розничной торговли. Более 40% от общего числа вакансий для кондитеров в Волгоградской области с начала года приходится на компании, работающие в данной отрасли. Второе место по востребованности занимают рестораны и кафе (сектор HoReCa). Кроме того, в специалистах хлебопекарного и кондитерского профиля нуждаются строительные компании, предприятия жилищно-коммунального хозяйства, медицинские учреждения, транспортные компании и другие организации.
Он начался 23 декабря в 12:00 на площадке ТРЦ «Мармелад».
Фестиваль «Пряничный домик» в этом году проходит уже в девятый раз. На благотворительном мероприятии собрались сотни кондитеров, чтобы приготовить пряничные дворцы, замки и домики. После этого была поставлена задача определить лучших. Им достанется приз.
Как сообщили МТВ.ОНЛАЙН организаторы фестиваля, сладости передадут детям участников СВО, в госпиталь ветеранов войн и соцучреждения.
Посетить фестиваль и посмотреть на работу кондитеров мог любой желающий.
Что вкуснее и оригинальнее – морковный торт или конфеты с маракуйей? Сегодня в Волгограде в рамках регионального этапа всероссийского конкурса «Лучший по профессии» за победу боролись пять лучших мастеров-кондитеров нашей области. Белый, молочный и горький шоколад лились рекой, мягкие коржи дожидались готовности в духовке, а торты все росли и росли. Съемочная группа МТВ узнала, какими произведениями кулинарного искусства участники конкурса решили покорить сердца жюри.
Эти стены отлично знакомы Алле Рубаненко, она выпускница Волгоградского колледжа ресторанного сервиса и торговли. В 2020 году в рамках Всероссийской олимпиады «Легенда» Алла обошла более 230 мастеров кулинарного искусства из 55 регионов страны.
Мастера кондитерского дела стараются соблюдать все строгие критерии процесса изготовления сладкого шедевра. В этом году каждый из участников должен был приготовить праздничный торт, пирожные и три вида конфет.
Кондитеры с удовольствие поделились тонкостями процесса приготовления таких вкусных изделий.
Связано это с поправками в Налоговый кодекс.
Пальмовое масло – самый скандально обсуждаемый в России ингредиент – 1 октября был вычеркнут из списка продуктов с льготным режимом НДС. И теперь будет облагаться 20-процентной ставкой (вместо 10%). С такой инициативой выступил лично Президент России Владимир Путин. Решение снять льготы с продукта Госдума приняла ещё в мае. По словам спикера Вячеслава Володина, такое решение было принято на основании многократных обращений россиян. Граждане жаловались на то, что пальмовое масло вредит здоровью. И при этом повсеместно используется в продуктах.
Эксперты ожидают, что эта поправка в первую очередь больно ударит по кондитерам, которые больше всех используют пальмовое масло в своих изделиях. А отсюда поползут цены вверх на любимые пирожные и тортики. Еще больнее будет Малайзии, откуда пальмовое масло завозилось миллионами тонн.
Кстати, одновременно с поднятием ставки для масла правительство снизило НДС на ягоды и фрукты до 10%.
Сегодня в Волгограде наградили лучших в своей профессии электромонтеров, кондитеров, лаборантов и электросварщиков.
Из 77 участников победителями стали 12 человек.
– Люди труда - это то, на чем строится наша экономика, то на чем строится движение вперед, – отметила заместитель губернатора Волгоградской области Зина Мержоева. – Мы должны и дальше популяризировать рабочие специальности, но высокого уровня квалификации, потому что только такие кадры сегодня конкурентоспособны на рынке труда и задача у нас конечно возродить значение этих профессий и интерес у молодежи к ним.
Региональный этап состязаний проходил в течении двух месяцев. За победу участники боролись в четырех номинациях – «Лучший сварщик», «Лучший лаборант химического анализа», «Лучший элетромонтер» и «Лучший электросварщик». Последняя номинация стала самой многочисленной — 29 специалистов.
В настоящее время подготовке высококвалифицированных кадров для ведущих отраслей экономики, созданию комфортных условий труда на предприятиях региона уделяется большое внимание — выстроено конструктивное взаимодействие с профессиональными союзами; действует трехстороннее соглашение о социально-экономическом партнерстве между администрацией региона, облсовпрофом и областным Советом директоров; развивается система наставничества.
